【送料無料】利尻昆布（利尻島仙法志産）100g入れ 5袋

Name: 【送料無料】利尻昆布（利尻島仙法志産）100g入れ 5袋
Price: 11500 JPY
Availability: InStock

税込・送料込11,500円

この商品の生産者

日本海漁師

北海道利尻町

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内容: 500g
重量: --
アレルギー: 含まない
用途: 家庭用
産地・所在地: 北海道>北海道
カテゴリー: 魚介類>海藻>昆布

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出汁に最適な高級利尻昆布がご家庭で…

賞味期限/保存方法

開封後１年間湿気を避け保存すると何年間でも大丈夫です。

おすすめの召し上がり方

利尻昆布は煮出し法でも水出し法でも出汁を取れます。

このレシピでは水1リットルに対して利尻昆布15gの分量を目安としています。

利尻昆布の産地や等級によっても取れる出汁の濃厚さが変わってきます。また、料理によっても求められる濃さが異なりますので、お好みで昆布の量を調整してください。

材料：水1リットル　利尻昆布15g

利尻昆布の汚れを取ります
昆布は天日干しをしていますので、埃などがついている場合があります。サッと水洗いするか、固く絞った濡れ布巾で拭いてください。

水に60分ほど浸け置きます
鍋に水1リットルと昆布を入れ、60分ほど浸け置くと出汁が抽出されやすくなります。夏場であればより短くても構いません。冬場は長めにつけ置きましょう。

弱火から中火弱に掛けます
ゆっくりと時間を掛けて煮出しますので、火力は弱めに設定してください。

昆布の切り口から気泡が出てきたら、火を止めます
60℃を超える温度で煮出すとアルギン酸などの雑味のもとが出てきてしまいます。昆布の断面から気泡が出てくるのが60℃の目安ですので、参考にしてください。

昆布を取り出したら、完成です。

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食品表示法上の表記

名称	出汁昆布
原材料・その産地	利尻昆布
上記以外の原材料	利尻昆布
賞味期限	開封後１年間
保存方法	湿気を避け保存すると何年間でも大丈夫です。
製造者	柴田漁業部　北海道利尻郡利尻町仙法志字元村59番地

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この商品の生産者について

【送料無料】利尻昆布（利尻島仙法志産）100g入れ 5袋 500g 魚介類/海藻通販

北海道利尻町

日本海漁師

高級利尻昆布を送料無料で皆様へ

◆はじめまして。北海道利尻島で、昆布・ウニ・ナマコ・アワビ・タコ・ホッケ等を採る漁師をしております。自分が自ら採取した天然利尻昆布を主に販売しております。地域の為、お客様の為に、家族と周りの方々にお手伝い頂き日々努力しております。 ◆高齢化の進む利尻島で、若手育成を頑張っています私の住む利尻島は高齢化が進み、ここ10年で漁業者が約200人も減っております。私の息子も今年から漁師になり頑張っています。私も指導漁業士として、若手育成の為に日々努力し頑張っています。 ◆メッセージ全商品を全国どこでも送料無料でお客様へ提供いたします。コメント頂ければ、値引きもいたしますし、お客様専用もお作り致します。上品で澄んでいるのにコクがあり、香り豊かな利尻昆布をどうぞ宜しくお願いします。

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