＜完売御礼＞【産直ギフト】バージンオイスター🦪30個三陸宮城女川産殻付き生牡蠣生食用 BBQ キャンプ飯お中元【夏ギフト】のし対応

Name: ＜完売御礼＞【産直ギフト】バージンオイスター🦪30個 三陸宮城女川産 殻付き 生牡蠣 生食用 BBQ キャンプ飯 お中元【夏ギフト】のし対応
Price: 5900 JPY
Availability: OutOfStock

税込・送料別5,900円

この商品の生産者

貝船　山岸丸

宮城県女川町

送料: クール便（冷蔵）

330円

送料割引（生産者負担額）

-220円
配送: アウル配送（ヤマト運輸提携特別送料）

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日時指定: 日時指定が可能です。

内容: バージンオイスター30個　牡蠣ナイフ・牡蠣レシピ・片軍手
重量: --
アレルギー: 含まない
産地・所在地: 東北>宮城県
カテゴリー: 魚介類>牡蠣>真牡蠣

保証サービスについて

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【来シーズン令和6年1月頃から販売予定です】とても希少な一年未満の未産卵処女牡蠣。ピュアで後味が残らない、でも記憶に残る牡蠣です

【牡蠣の販売スケジュールについて】当養殖場において今年は例年になく牡蠣の成長が早く、間もなく放卵時期となります。放卵後の牡蠣は身も痩せ味も落ち鮮度を保ちにくくなってしまいます。そこで販売期間は7月7日(金)までとし、最終出荷日は7月10日(月)となります。大変ご迷惑をお掛けいたしますが、自然のものゆえ何卒ご理解くださると幸いです。また次期シーズンは12月頃から身入りを確認しながら販売を開始いたしますので、どうぞ楽しみにお待ちください。皆さまからのご利用を心よりお待ちしております。よろしくお願いいたします。ギフトで喜ばれる♪バージンオイスター贈りものにも安心してご利用いただけるよう、説明書と殻を剥くナイフを同梱いたします。熨斗も対応しておりますのでトークでご用命ください。熨斗は【無地】【内祝】【御祝】【御中元】【御歳暮】【御年賀】がございます。また『ありがとうございます』『感謝の気持ちです』『お誕生日おめでとうございます』のシールもございます。お気軽にお申しつけ下さい。＜産地の特徴＞三陸リアス式海岸は海まで山がせせり出ており、その山からミネラルたっぷりの水が海へと流れこんでいます。また尾浦湾の向かいにある出島が栄養豊富な海水を外洋にすぐに出てしまうのをブロックし、湾内が穏やかなため養殖に最適な場所となっております。＜養殖のこだわり＞小さな稚貝を1個1個ばらし網の中で大切に育てるバージンオイスター。きれいな味わいになるように、育てる過程で何度も海から上げて殻を洗浄し、海に戻して育てています。この工程を施すと殻に付いた汚れや海藻が落とされ、濃厚ながらもスッキリとした牡蠣の味になります。＜味＞産卵を一度もしていない未産卵牡蠣、バージンオイスターは通常の牡蠣より、えぐみが少なく、塩味の後に甘さがくるフレッシュで爽やかな味わいです。さらに、1年牡蠣として流通している牡蠣は、水深の浅い海で成長を促しながら育てますがバージンオイスターは尾浦湾の水温の低いきれいな海（水深25ｍ）で手間をかけながら無理に成長を促すことなく、1個1個大切に育てています。バージンオイスター自体、はあまり市場には出回らない希少な牡蠣です（オイスターバー等で使用されます）牡蠣を愛して止まない漁師が小さな稚貝から大切に大切に育てたバージンオイスターを是非召し上がってください。牡蠣は時期によって味わいや身の大きさが変化します。【12月～2月頃】牡蠣シーズンスタート。身はまだ小さいですがフレッシュ感にあふれ、この時期にしか味わえないピュアな牡蠣の味。塩味が強い時期なので、お好みで塩抜きを。【3月～5月頃】夏の産卵にむけて栄養を蓄えはじめ、身入りが良くなり味のバランスが良く『春牡蠣』と呼ばれる時期。【6月～8月頃】身入りがピークとなりクリーミーな味わいに。加熱しても身縮みが少なくなりBBQなどの食材にもおすすめ。牡蠣の放卵が始りましたら販売は次のシーズンまでお休みとなります。＜安心・安全のために＞毎週月・火曜日に宮城県漁業協同組合にてノロウィルス検査、貝毒検査、放射能検査を実施し、安全な牡蠣だけをお届けします。　また、出荷前にＵＶ殺菌海水プールに24時間以上牡蠣を浸し、牡蠣の中に残っている細菌や雑菌を浄化してから出荷いたします。＜ノロ・貝毒になった場合＞お買い上げいただいた時は出荷が可能でも、お届け日が先の場合、海域水質検査の結果、出荷自粛となり発送が出来なくなる場合がございます。その際は連絡をさせていただき、お届け日を出荷可能後のお日にちにご変更していただくか、キャンセルとするかお尋ねさせていただきます。

賞味期限/保存方法

出荷日から生食4日/加熱5日（要冷蔵10℃以下）

食品表示法上の表記

名称	生食用殻付き牡蠣
原産地	宮城県牡鹿郡女川町
賞味期限	出荷日から生食4日/加熱5日
保存方法	要冷蔵(10℃以下)
加工業者	丸よ山岸水産/宮城県牡鹿郡女川町尾浦9

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この商品の生産者について

＜完売御礼＞【産直ギフト】バージンオイスター🦪30個三陸宮城女川産殻付き生牡蠣生食用 BBQ キャンプ飯お中元【夏ギフト】のし対応バージンオイスター30個　牡蠣ナイフ・牡蠣レシピ・片軍手魚介類/牡蠣通販

宮城県女川町

貝船　山岸丸

現在販売を休止しております。

＊大変申し訳ございません、現在販売をお休みさせていただいております。ご迷惑をお掛けしておりますが何卒ご了承ください。

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安全・安心をモットーに養殖50年の技術

安心して食べられるものを。
本当の美味しさを。
そのために牡蠣は漁協で行う毎週の海域水質検査に加え、ろ過機を通した海水をＵＶ殺菌プールで24時間以上滅菌し宮城県公衆衛生協会理事と日本食品検査の機構にて全ての検査結果で陰性の証明を通した上で出荷を行っています。
ホタテ貝は耳吊り養殖した砂噛みのない安全で身が綺麗なものだけを出荷します。
素材の美味しさをそのままいかしながら、安心して食べられるものだけを生産しております。

牡蠣は冬の食べ物と思われがちですが、冬～夏の産卵前まで長い期間食べられます。
季節毎の味や身入りの変化が楽しめる食べ物です。
ホタテは産卵後５月～２月まで食べられます。（海の状況により変動あり）。季節ごとに食感や味わいが変化します。特に夏のホタテは貝柱が大きく柔らかい食感で、夏を過ぎると貝柱が小さくなるものの食感がしっかりとしてきて食べ応えがあります。季節問わす宮城県のホタテは三陸の海の栄養をたっぷりと吸収して育つので甘味と旨味が強いのが特徴です。
豊かな自然に感謝しながら生産しています

奇跡の地形[尾浦湾]
私たちが養殖をしている尾浦湾は栄養豊かな三陸の海水とリアス式海岸特有の山や森から流れこむミネラルたっぷりの水が流れこんでくる湾です。
さらに、この湾の海水がすぐに外洋に流れださないようにしてくれている出島（いずしま）があり、
養殖するためには奇跡的に最適な地形です。
この奇跡の地形に甘んじることなく、長年の経験と新しい技術を駆使して
美味しさにこだわった牡蠣や帆立を育てています。

食べた人の笑顔を想像しながら、上質で安全な牡蠣や帆立の養殖に今日も頑張っています。
養殖南限のホタテ

食べた瞬間、口の中にジュワーっと甘みが広がるプリプリのホタテ。
一個丸々かぶりつく贅沢感！生でも焼いても蒸しても美味！
噛めば噛むほど肉厚な貝柱からジューシーで濃厚な旨味があふれてきます。
ホタテ貝を美味しく育てるために耳吊り養殖法を行っております。耳吊りとは貝の耳に穴をあけてロープで繋ぎ、カーテンのように海の中に垂らして育てる養殖方法のひとつです。貝に穴を開ける手間や、時化によってホタテが落下するリスクがありますが、この方法で育てたホタテは砂噛みがなく綺麗な身で貝柱が厚く甘みの強いホタテに育ちます。
ホタテ貝の養殖南限【女川・雄勝海域】はリアス式海岸から良質な水が流れこみ、三陸沖で大発生した栄養たっぷりなプランクトンで育つ肉厚で美味しいホタテに最も適した海域です。
南限海域を活かし関東には翌日午前中、東海・関西へは翌日14時以降にお届けできます。
ギフト用熨斗・シールご対応いたします。

牡蠣もホタテも活きたままご発送します。
ホタテはホタテ養殖の南限であることをいかし、東北・関東・信越・関西までは翌日にお届け。
牡蠣もＵＶ海水殺菌水で滅菌してから活きたまま出荷し東北・関東・信越・関西までは翌日にお届けします。
輸送時の酸素不足でお届け時には『活き』でない場合もございますが
小売り店舗でお求めになるよりもはるかに鮮度の良いものをお召し上がりいただけます。
また、贈りものにも安心してご利用いただけるよう、牡蠣やホタテには説明書と殻を剥くヘラかナイフを同梱いたします。
熨斗も対応しておりますのでトークでご用命ください。熨斗は【無地】【内祝】【御祝】【御中元】【御歳暮】【御年賀】がございます。また『ありがとうございます』『感謝の気持ちです』『お誕生日おめでとうございます』のシールもございます。お気軽にお申しつけ下さい。