『熊本県産』新生姜生姜 1kg 採れたて！

Name: 『熊本県産』新生姜 生姜 1kg 採れたて！
Price: 2700 JPY
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税込・送料別2,700円

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杉本農園

熊本県宇城市

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内容: 1kg
重量: --
アレルギー: 含まない
販売期間: 2021年11月11日まで
産地・所在地: 九州・沖縄>熊本県
カテゴリー: 野菜>薬味

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爽やかな香りと味わいが特徴の新生姜です！

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食品表示法上の表記

名称	生姜
原産地	熊本県産

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この商品の生産者について

熊本県宇城市

杉本農園

60年以上こだわり続けた最高品質の生姜をお届け致します。

杉本農園は、熊本県宇城市の自然豊かな山々の奥地にある小さな生姜農園です。先祖代々農業を営んでおり、生姜を作り続けて60年以上になります。土づくりを大切にした有機農法や減農薬栽培に辿り着きました。土には堆肥や緑肥を使い、微生物の動きを最大限に引き出しています。農薬は必要最低限の減農薬栽培で取り組んでいます。そうすることで、生姜本来の力を引き出し、香りと食味を高めています。OWLを通して、杉本農園の生姜の魅力をお届けします。杉本農園は、今後、長年培った知識を活かして、若手農家の育成や小規模農家の支援に携わっていきたいと考えています。

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養蚕農家から生姜農家へ。

杉本農園は、以前養蚕農家で絹を生産していました。しかし、和装需要の減退、安価な輸入糸の増大等によって、経営状況の危機にありました。そこで、60年程前に主力作物を生姜にしました。生姜栽培の知識は何一つありませんでした。そこから来る日も来る日も生姜に向き合い続けたのです。
生姜づくりは土づくり。

杉本農園では、生姜作りは土づくりだと考えています。阿蘇の雄大な自然で育った野草や鶏糞、イワシ･マグロ等の魚粉有機肥料・微生物を使用しています。これらにより、微生物の動きを最大限に活かした土づくりを行っています。
阿蘇山の地下水へのこだわり。

生姜に含まれている水分量は90%以上です。美味しい生姜を作る為には、美味しい水が必要なのです。そこで、杉本農園では、畑で使用する水は、全て地下水の使用を決めました。阿蘇の外輪山から20年以上かけて流れ込む、ミネラル成分と炭酸分がバランスよく溶け込んだ飲み水として利用される美味しい地下水を使用しております。その水の恵みによって、爽やかな香りと辛みを持つ、フレッシュな生姜を作ることができました。杉本農園の生姜の爽やかな香りと美味しさを味わって頂きたいです。
60年以上追求し続けた生姜。

生姜は、病気にかかりやすく、栽培が非常に難しいです。60年以上生姜を作り続けていますが、今でも初心を忘れず、生姜一つ一つに時間と手間をかけて育てています。杉本農園は、大量生産を目的としていません。効率や作りやすさではなく、安心安全で美味しい生姜を追求しました。