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※この商品は和歌山県から配送されます
常温で一ヶ月程度 冷凍して頂ければ1年ほど
アク抜きをして冷凍保存がおすすめです！
色んな料理に加工頂けるのでレシピを調べてみてくださいね。
| 名称 | 実山椒 |
|---|---|
| 原産地 | 和歌山県有田郡有田川町 |
和歌山県の山深い所で果樹と山椒農家をしています。
丁寧に手摘みした和歌山県産ぶどう山椒は薄緑色で、
さわやかな香りとピリリとした刺激が特徴の和製スパイスです。
5月後半から収穫が始まります。緑の実はその時期だけ⭐︎
新鮮な実を収穫してすぐ発送します。
届きましたら、鮮度の良い内に茹でてあく抜きをした実を、うなぎ料理にはもちろんのこと、ちりめん山椒、カレーやパスタのトッピング、麻婆豆腐などの中華料理とバラエティー豊かに楽しめます⭐︎
◎茹でてあくぬきした実山椒は、一年ほどの冷凍保存が可能ですので、一年間色々な料理にお使いいただけます。
◎実山椒は乾燥させて、臼やミルで挽くと「粉山椒」になります。鮮度の良い実の乾燥山椒は、挽いても緑色が残ります。
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