TVで紹介されました】令和3年産　南魚沼コシヒカリ　5㎏（精米）

Name: TVで紹介されました】令和3年産 南魚沼コシヒカリ 5㎏（精米）
Price: 4500 JPY
Availability: SoldOut

内容量：5㎏

新潟県南魚沼市

ちょいワルきのこ専門】うちやま農園

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北海道: 1,070円
北東北: 740円
南東北: 660円
関東: 660円
信越: 660円
北陸: 660円
中部: 660円
関西: 740円
中国: 840円
四国: 840円
九州: 1,070円
沖縄: 2,020円

※冷蔵・冷凍商品の場合、送料の他に別途クール便料金が加算されます。
60サイズ＋275円、80サイズ＋330円、100サイズ＋440円、120サイズ＋715円

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魚沼コシヒカリ発祥の地と言われる宇津野新田の農家です。

＼10/24（日）バナナマンの早起きせっかくグルメ‼で紹介されました／
シンプルな塩おむすびと、味噌焼きおにぎりを是非再現してください。

—魚沼コシヒカリ発祥の地宇津野新田から—
真心込めて育てられた南魚沼産コシヒカリです。　　　　　　　　　　　　　　

【うちやま農園のお米　こだわり①】
苗半作と言われ、米作りにおいて重要な苗作りはこだわりのポット苗栽培です。
苗箱の中で一苗一苗を独立させるため、もし病気が出ても周りに拡がりづらく、
通常行われる種子消毒も必要ありません。
土と一緒に肥料も敷かれているので、元気で青々した苗が毎年田植えを待ちます。

【うちやま農園のお米　こだわり②】
うちやま農園では栽培している菌床椎茸の廃菌床をたい肥として再利用しています。
環境にやさしい農業を、持続可能な循環型農業を目指します。

【うちやま農園のお米　こだわり③】
お米は、精米すると劣化が早まります。
うちやま農園では、精米したてをお届けしたいので発送当日に精米しています。

炊き上がりの香りとほどよい粘り、お米の甘みをお楽しみください。

賞味期限/保存方法

精米日より1か月/冷暗所にて保存

＼出品者さんについて詳しく！／

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ちょいワルきのこ専門】うちやま農園

新潟県南魚沼市

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あ、まって。いかないで…！なんで僕がこんなんなってるか、読んでいってください。新潟県南魚沼市で菌床椎茸を作っている【うちやま農園】の内山幸一です。よろしくお願いいたします！しいたけ界のジローラモとかちょっと何言ってるかわかんないって感じですね😇😇 素朴な農家である僕が、しいたけ界のジローラモを目指す、今はまだ見ぬサクセス（したい）ストーリーにお付き合いください。 ---------------------------------------------------------------------------------- 家業を継ぐことを決意した平成26年。当時椎茸のハウスは2棟だけでした。春-秋はお米をつくり、冬は椎茸をつくる。そんなサイクルでした。 29年に一念発起し、ハウスを大幅に増設。出荷量はもちろん増えるわけですが、同時に規格外の椎茸も大量に出るように。家族や従業員で食べ切れる量でもなく廃棄を繰り返すことになります。僕は悩みました。見た目は非常に悪い規格外の状態だけど、椎茸好きなら全然問題ない状態だよね。それにほんの少しのキズや軸が裂けてしまっただけのほぼ良品もたくさん出る。しかしこれを状態毎に選別する時間も人も確保できない…！しかししかし、このまま廃棄する椎茸を見るのはあまりにもツラい… 真の椎茸好きさんなら、こんな個性強めな椎茸も喜んでくれるだろうか？無選別だったり多少処理が必要な分はお安くしよう！でも「ワケあり」とか「B品」って良品に近いイメージだから、使いたくない🙄 ということで誕生したのが“ちょいワル椎茸”でした。そして思いがけず、この“ちょいワル椎茸”を面白がってくださるお客さまが多く「ちょいワルたち、私が更正させてやります！」「良い子も紛れてましたよ」「今回は極悪がいたので切り刻んでやりました！」といったメッセージが届くようになります。ありがたや🙏✨ それなら自分は、しいたけ界のジローラモになろう…！と、ジローラモを目指してから1年が経ちます（2022年5月現在）たまに、ちょいワル風になって農作業してます。その様子はボードやinstagramに上げてますので、ちょくちょく覗いてくださいね😎

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