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新聞紙に包んで冷蔵庫か、皮をむいてお尻をカットしてジップロックに入れて冷凍保存でながーく楽しめますよ！
〈調理、保存方法〉
甘くてジューシーなおいしさを楽しんでいただきたいので、丸ごとお鍋にドボンといれてじゃがいも感覚で豚汁や肉じゃが、カレーに入れて食べていただきたいです。じっくり火を通したにんにくは、とろけます。臭みもなく、にんにくなのか？と疑うほど甘くておいしいです。
あとは、にんにくオイルを使ったり。湯通ししたにんにくで味噌カツオにんにくを作ったり、アヒージョにしたり。
保存は、新聞紙に絡んで冷蔵庫へ。ビニールに入れたまま冷蔵すると、湿気などでカビたりしますのでご注意ください。
おすすめは、冷凍保存です。皮をむいてお尻をカットしたら、ジップロックに入れて冷凍庫で保存。半解凍ですりおろしニンニクもできますし、丸ごとお鍋に入れて食べるときも楽ちんです。
にんにく
青森県十和田市
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