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塩蔵こんぶですので塩抜きを、食べる分より少なめの量を目安として塩抜きします。水で10～20分の間に2～３回程取りかえ、塩が抜けたのを確認します。塩が抜けた物を、細く千切りにして、マヨネーズ、ドレシッング等でサラダに、又、かき揚げに、お好みの大きさに切り、わさび醤油でお刺身風に、少し大きめに結びおでんや煮物に、また、にしん、鮭、牛肉等を巻いて昆布巻きに、甘辛く佃煮など。煮物場合、煮汁をつくってから煮ると便利です。(２０分くらいで煮物ができます）おでん等は具材に味を付けた後からこんぶ入れて煮込みます。
伊勢丸の塩蔵こんぶ
宮城県石巻市北上町十三浜
食塩
製造より180日
要冷蔵８℃以下
有限会社 伊勢丸水産 宮城県石巻市北上町十三浜小室36
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