津軽人の大好きな岩木山が見える農園

津軽富士と呼ばれる岩木山。場所により見え方が違い、津軽人は自分のところから見える岩木山が大好きで誇りを持っています。
そんな岩木山に見守られながら、日々りんご作業に励んでまいます。

農園のある青森県藤崎町は、津軽平野の中央、津軽３大河川の岩木川、浅瀬石川、平川の合流地点があり、古くから河川氾濫などで肥沃な土壌が形成され、農業に適した地域と言われています。
りんごの代表品種、ふじがここ藤崎町で生まれたのも単なる偶然ではないのかもしれません。

当農園では、そんな藤崎町で育てたりんごを始めとした農産物や、それを活用した加工品を作って販売しています。

りんごの風景を次世代に引き継ぐために

先代から引き継いだ農園。

我々は、その土地で農業を営むことで、先祖から引き継いだ農地を守っているのと同時に、藤崎の津軽の青森の、そして日本の農村風景を守っています。

一昔前までは農家は大変で、子どもには「農家になんてならずにサラリーマンになりなさい」と言っていた時代もありました。しかし、そういう人が増えると、日本の農地は原野と化してしまいます。

ずっとずっと昔の人が作ってきた農村の美しい景観。藤崎に広がるりんご畑。

この風景を守り、次世代に引き継いでいくため、日々試行錯誤しながら、美味しい農産物を作る努力を家族みんなで続けています。

そして、努力の先に、「農家っていいなぁ」「農家になりたいな！」と思ってくれる子どもたちが少しでも増えてくれること。これが我々が誇りに思う美しい農村風景を次世代へ繋ぐことにつながるのかなと思います。

環境のためにできることを出来る範囲で

農業は土地や水、気候の力などを借りて作物を育てており、我々農家はこの土地やこの環境がなければ、これまでどおり作物を作ることができなくなります。

近代の農業は、環境を顧みず、いかに収穫量を増やすかに重きを置き発達してきました。

しかし、現代もそれを続けては、地球環境の変化・破壊により、作物が作られなくなるかもしれません。

当園では、農家は地球に生かされているということを肝に命じ、少しでも地球環境に負荷を与えないように努めています。

草生栽培、堆肥施用はもちろんのこと、これまでは燃やし二酸化炭素を空気中に放出していた剪定枝の処理を改め、写真のように剪定枝から炭を作り、二酸化炭素の放出を抑えながら、土壌改良にも使う取り組みを始めました。

少しでも地球環境のためになればとの思いから。

個人の取組みで効果はほんのわずかかもしれませんが、持続可能な農業のために。

もったいないを形に

農産物は、花が咲いてから収穫までの間に、幾多もの風雨にさらされ、近年の強烈な太陽光線を長時間浴びるなど、過酷な環境を過ごしています。

そんな過酷な環境を乗り越え、キズも少なく、見た目も鮮やかな農産物はまさに奇跡★

そんな奇跡のりんごたちを作りたくて、日々作業していますが、どうしても出来てしまう規格外品。

その中でも程度のひどいものは捨ててしまうことも稀にありました。

込めた愛情は同じでも形が悪かったりすると流通には乗らず、廃棄・・・

当園ではそういった規格外品の価値を少しでも高めるため、りんごジュースやピーマンを使った加工品など、いろいろ作っています。

それでもまだまだ救われない規格外品はありますが、少しでも多くの規格外品を、もったいないを減らすため取り組んでいきたいと考えています。