京丹後市で野菜作りをしています。土づくりを大事しに、地元の牧場で販売している牛ふんをつかったり、有機入り肥料をつかい、なるべく農薬は使わないようにしています！ 夏はカボチャ、小玉スイカを、冬はキャベツや人参、さつまいもを中心作っています。小玉スイカは、糖度の高いものができるよう砂丘地で作っています。カボチャは、完熟期に収穫し追熟させ、甘さが増すようにしています。 冬は昼夜の気温差もあり、美味しいニンジンやキャベツが期待できます。美味しい野菜を作るため日々奮闘しています。

『湊養殖場』は、京都府の北西端の京丹後市の久美浜に位置しています。目の前に広がる久美浜湾は、波静かでプランクトンも多い内湾です。そんな自然の恵みを活かして、車海老と牡蠣の養殖を行っています。 とれたて新鮮な車海老と牡蠣を、全国の皆様へお届けします。 どうぞよろしくお願いします！ Xやインスタでは、車海老や牡蠣の養殖の様子や思いを発信していますので、良かったらフォローしてくださいね。