みんなの口コミ＆ごちそうさまレポート

梅千代本舗

ごちレポありがとうございます🙇‍♀️
わたしはシロップと酢を入れるサワーを毎年両方作っています。
なにしろ忙しい時期なので6月中旬頃落ち梅がピークになるとなかなかそこまで手が回らないのですが、上旬は砂糖や酢の種類も変えていろいろ漬けています。
そういえば砂糖の種類によるシロップの違いは投稿していませんね💦
農繁期明けに書こうと思いますが、とりあえず砂糖は氷砂糖に縛られない方が良いです。
上白糖でも作れますし、きび砂糖やてんさいが原料の砂糖、いろいろ試すと面白いです。

サワーは血圧を下げるなど身体に優しく、毎日振らなくても発行しないのでおすすめですね。
こちらも酢の種類、砂糖の種類で味はかなり変わります。
より身体に優しい黒酢、飲みやすいりんご酢、砂糖との組み合わせで楽しみは広がりますね。
また、梅、酢、砂糖の割合も人によってバラバラです。
個人的には酢多めのレシピがおすすめです。
梅がしわしわになるまでエキスを出しきることができます。

一旦冷凍はわたしの中では悪手です。
浸透圧の調整をする細胞壁を冷凍により破壊することで梅のエキスを外に出しやすくするのですが、無理やり押し出す感じになるので味や風味が壊れますし、実が崩れて濁ってしまうこともあります。
じわじわしみだすわけではないので氷砂糖を使う意味もなくなりますね。
どうしても時間を短縮したい方には良いのかもしれませんが梅仕事は待つことも楽しみのうちだと思うんですよね。
ぜひ生梅でやっていただきたいです。

すみませんごちレポの返信らしからぬ長さになりました💦

(有)駒形農産

ユキフクさまこの度はご購入&ごちレポありがとうございます！
そして返信遅くなりましてすみませんでした🙇
喜んでいただけてなによりです！
今後とも宜しくお願い致します！
この度はご購入ありがとうございました✨

深町農園

この度は、ありがとうございました。これからの季節、さっぱり料理にトマトはあいますね。私も酢を使った料理が大好きです。
また機会がございましたら宜しくお願いいたします。

喜三郎農園

ようこさん、こちらこそいつもありがとうございます！今後も美味しい作物をお届けできるよう努めますのでよろしくお願いいたします！

薄羽養鶏場（うすばようけいじょう）

ご利用ありがとうございました。
無事にお手元にお届けできたようで良かったです😊
ぜひいろいろと卵料理をお試しくださいね。
今後ともよろしくお願いいたします😃

梅千代本舗

来年こそは綺麗な梅をお届けできるよう頑張りますね。
美味しい梅酒ができますように🙏

33onionfarm

この度はご購入ありがとうございました！
野菜嫌いのお子様もこの玉ねぎだけは食べれると言う子もいてます😄
お父さんの事を思い返せたみたいで良かったです！
またよろしくお願い致します。

小屋松農園

今年もご注文いただきありがとうございました🙇‍♀️
お孫さんにも食べていただき嬉しいです🥰
想像するだけで幸せな気持ちになります。
他では買えないと嬉しいお言葉までありがとうございます。
ごちレポ記入もお忙しい中ありがとうございました‼️

小屋松農園

ご注文いただきありがとうございました🙇‍♀️
皆様に喜んでいただけてこちらも嬉しいです🌽
頑張って栽培してよかったです。
またご縁がありました際にはよろしくお願いいたします🙇
ごちレポ記入もありがとうございました🙇‍♀️✨

恵比須丸

この度はありがとうございました！
美味しく食べていただけたようでなによりです😊
また機会がありましたらご利用お待ちしております。

もぐはぐ農園

おまけの枝豆も喜んでいただけたとのこと、私たちも大変嬉しいです🙌💕

小屋松農園

この度はご注文いただきありがとうございました🙇‍♀️
甘すぎると嬉しいお言葉までありがとうございます！
とても励みになります。
またご縁がありましたらよろしくお願いいたします✨
お忙しい中ごちレポ記入ありがとうございました🥺

松島牡蠣屋

嬉しいご感想をありがとうございます🦀✨
内子たっぷりのワタリガニ、喜んでいただけて何よりです！
中には軽めの個体もあったとのことですが、それでも味噌や内子がしっかり詰まっていたとのお言葉、大変嬉しく拝見しました。

今後もご満足いただける海の幸をお届けできるよう、努めてまいります。
またのご利用を心よりお待ちしております！

薄羽養鶏場（うすばようけいじょう）

ご利用頂きまして誠にありがとうございました。
たまごも気に入って頂けて大変嬉しく感じております😃
また機会がございましたらどうぞよろしくお願いします(*'▽')

漁師の店

むちのなさん、忙しい中いつもごちレポありがとうございます‼️写真もありがとうございます！この時期に蟹の出品久々ですね、むちのなさんよくご存じで嬉しいです🦀いつも喜んでもらえて仕事の励みになります‼️お買い上げいつも本当にありがとうございました🤗

齋藤農園

ごちレポありがとうございました！
喜んでいただけて生産者としても励みになります。
また、来シーズンのご利用お待ちしておりますので
宜しくお願い申し上げます。

キタヤマ果樹園

くろくまさん、いつもありがとうございます😊
すごい種類の梅酒を作られてますねー‼️🥃

泡盛！
めちゃくちゃ気になります〜っ😳✨
梅酒通のくろくまさんがおっしゃるので、きっと間違いないでしょうね🙌

どうぞごゆっくりお楽しみくださいませ！

福満ファーム

ご購入いただき、ありがとうございました😊
いろんな料理で、食べてみてください。
言われるように、僕も特にポテトサラダが美味しいとおもいます。
そう言っていただいて、生産者として、とても嬉しいです。また、頑張って生産しますので、よろしくお願いいたします。

田中農園

ごちそうさまレポートありがとうございます
喜んで頂け良かったです😊
今後とも宜しくお願いします

あすかファーム

ご注文ありがとうございます🙇‍♀️
親御さんの口に届かなかったのは残念ですがお孫様に喜んでいただけてとても嬉しいです
来シーズンも良かったらよろしくお願いします

ヤマロク水産

この度は昨年に引き続き、山六水産の商品をご注文いただき誠にありがとうございます。
また、心あたたまるご感想をお寄せいただき、心より御礼申し上げます。

ご近所の方々とも分け合っていただき、ご家族4人でお腹いっぱいお楽しみいただけたとのこと、漁師冥利に尽きます。
1年物とは思えないほどの身の大きさと味、とお褒めいただき、大変嬉しく、今後の励みになります。

またご家族が集まる折には、ぜひお声がけくださいませ。
これからも「美味しかった」と言っていただける品をお届けできるよう精進してまいります。

今後とも山六水産をよろしくお願い申し上げます。

山六水産
代表　木浪 佑悦

龍宮FARM

この度はご購入ありがとうございました♪
龍宮ジュエリーは開けた時の皆様の笑顔を想像しながら箱詰めしております☺️
喜んでいただけて嬉しいです♪
また宜しくお願い致します。