デーメテールの恵み

茨城県鉾田市

商品数（33件）

ごちレポ (7件）

[営業時間]

[定休日]

お客様の食卓を彩り豊かに

私ども「デーメテールの恵み」は、メロンの産地として有名な茨城県鉾田市にあります。

「デーメテール」はギリシャ神話の豊穣の女神であり、古代ギリシア語で「母なる大地」を意味し、穀物の栽培を人間に教えた神として知られています。

この五穀豊穣の女神を冠した「デーメテールの恵み」では、「豊かな人生は豊かな食卓から」をモットーに、身体にやさしく美味しいお野菜やハーブ、放し飼い養鶏の卵をみなさまの食卓にお届け致します。

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鮮度へのこだわり

一般に、スーパーなどで売られているお野菜は、農協や卸売業者をなどを経由して店頭に並ぶため、収穫から時間が経っていることが多いです。
当農園では、出荷当日にひとつひとつ丁寧に収穫してすぐに梱包作業に入ります。
これを続けるのは負担があるものの、皆さまに新鮮なお野菜をお届けして、その香り、風味、甘さ、水分、食感などを存分に味わっていただきたい、というこだわりを大切にしております。
土づくりへのこだわり

当農園では、油かすや米ぬか、燻炭やモミガラなどを混ぜて発酵させたぼかし肥料や、放し飼いで育てている烏骨鶏の排泄物を十分に発酵させたものを使用しております。
このようにして作った土はふかふかで、植物の成長に必要な栄養を届けることができ、うま味も格段に増します。
手間も時間もかかりますが、野菜本来の甘みやうまみを味わってていただけるよう、丹精込めて土づくりを行っております。
定番からレアものまで多品種少量生産

【葉茎菜類】
カーリーケール、カーボロネロ、キャベツ（レッド/サボイ）、リーフレタス、ラディキオ、カステルフランコ、スイスチャード、レッドソレル、アスパラガス、ルバーブ他
【根菜類】
ビーツ、じゃがいも、さといも、さつまいも、にんじん、かぶ、だいこん
【果菜類その他】
中玉トマト、ミニトマト（丸型/棗型)、長なす、なす（丸型/白/ゼブラ）、かぼちゃ、スイートコーン、そら豆、枝豆、いんげん、ブルーベリー
【ハーブ類】
アーティーチョーク、ディル、タイム、レモングラス、レモンバーム、レモンバーベナ、アニスヒソップ、イエルバブエナ、エキナセア、カレンデュラ他
循環型農業へのこだわり

私どもは化学肥料や農薬に依存した効率追求型の農業ではなく、循環型農業に取り組んでいます。
確かに化学肥料は農産物の成長を促進してくれますが、使いすぎると、病気が発生したり、お野菜本来の美味しさを損なってしまうことがあります。
当農園では、放し飼いで育てている鶏の排泄物や、出荷作業の工程で発生した野菜やハーブのくずを集め、丁寧に時間をかけて完熟堆肥に仕上げています。
従来は廃棄物でしかなかった野菜くずや鶏糞を肥沃な畑づくりとして活用し、そこで育てたお野菜やハーブを鶏の飼料として還元することで、人間にも環境にも優しい農業を実践しております。