名残の鱧
    こうちゃん さん

    こうちゃんさん

    [公開日] 2024/10/22

    今回初めて鱧を注文しました。活け〆の処理も完璧でした。
    早速捌いて骨切にし、鱧鍋にして堪能しました。お酒がすすみますね。夏の鱧もいいですが、実際は今の時期のほうが美味しいです。サービスのカマスも開いて酒塩に漬けて、一夜干しで頂きましたが、予想外に孫がこれにハマり、また作ってとのリクエスト。カマスが揚がったらご連絡下さい。

    食べた人数 4人

    食べた日数 1日

    1. 伊勢

      伊勢

      この時期のハモは脂が乗ってるので美味しいですよね🤤
      鍋、天ぷら最高です🤩

      カマスの一夜干しにお孫さんがどハマりしたんですね😊
      喜んでもらえたなら自分も嬉しいです😆

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