このカサゴおいしい
    スターダストファーム さん

    スターダストファームさん

    [最終更新日] 2023/10/09

    カサゴは美味しい魚です。そこに、まだ食べたことのない「ゆめかさご」という種類があると聞き及び注文してみました。埼玉の店では買えない魚です。
    とても美味しいカサゴです!唐揚げと小鍋にして日本酒と合わせてみました。夫婦2人では食べきれずに翌朝も美味しくいただきました。色のとても鮮やかなものと、赤みの薄れたものが混在していたのがちょっと残念と思ったけど味がすばらしい!綺麗にさばいてあるのですぐ料理できます。コツはじっくり解凍して下ごしらえにちょっと良い塩を振ってなじませることかな。鳥取からありがとうございます!
    (編集済み)

    食べた人数 2人

    食べた日数 2日

    ゆめかさご/900~1000g/ドレス処理済/-60℃急速冷凍/真空パック【冷凍】 | 900~1000g【小】
    掲載終了

    ゆめかさご/900~1000g/ドレス処理済/-60℃急速冷凍/真空パック【冷凍】 | 900~1000g【小】

    掲載終了
    1. 門脇屋本舗(退会)

      門脇屋本舗(退会)

      スターダストさま☆

      ゴチレポありがとう御座います🙇

      ゆめカサゴは、カサゴと名はついていますが、実はキンキなどと同じ種類なのです❗

      底曳網でしかとれないので、色目の落ちたものが混ざることもありますが…

      身の弾力と匂いなど確認して、品質に問題ないと判断したものは、色目が落ちていても、できる限り販売させて頂いています🙇

      人間の都合で網で圧死した魚達、捨てるのが可哀想で😢

      せっかく急速冷凍で状態維持ができるのですから、少しでも無駄にしたくないという、私の勝手な自己満足ですが…

      その分、価格には反映させておりますので、ご理解ください🙏