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第3回アウル大賞結果発表
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    普通のれんこんとは全然違います
    otto さん

    ottoさん

    [公開日] 2020/10/10

    終始、丁寧にご対応くださりとても気持ちのよりお取引きをさせて頂きました。レシピとしてよく見かけるれんこん団子を市販のれんこんで挑戦したときは、絞らなければならないほど水分がでてしまい、絞ったら絞ったで繊維しかのこらない悲惨なものとなりましたが（笑）、こちらの加賀れんこんはアク抜きも皮むきもせずそのまますりおろし、水分もほとんどでなかったのですこしの米粉でまとめて昆布出汁の中におとし、弱火でゆっくり火をいれました。ただそれだけなのですが、本当に驚くほどもっちもちで、れんこんの甘さ、しゃきっとした食感が感じられ、市販のよくあるれんこんとは全く別物だと実感しました。普段あまりれんこんに特別愛着がない主人も（笑）、この蓮根はおいしい！ぜんぜん違う！と何度も言いながら食べていました(*^^*)明日はストウブで他の根菜といっしょにじっくり蒸し焼きにして頂きます。おいしいれんこんをありがとうございました(*^^*)
    お試し　300gパック✖︎2 | 600
    販売休止中

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    1. 中橋農園

      中橋農園

      この度はご注文いただきましてありがとうございました！
      たくさんの嬉しいお言葉ありがとうございます！
      加賀れんこんの特徴でもある粘りは、他産地のれんこんと比べ澱粉質が多いためであります。
      れんこん団子やはすむしにしていただくとその特徴がよく出ると思います。その他にもいろいろなお料理にお使いいただけます。
      これから寒くなる時期により一層、美味しいれんこんになっていきますので、今後ともよろしくお願い致します。
      この度は本当にありがとうございました！

      2020/10/10 23:10

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