らんらん

おはようございます。
あの卵は、「ソニア」と言う鷄が産んだ卵です。
ソニア鷄には、余り馴染みの無い鷄だと思います。夏でも飲水量が少ない鷄です。
「平飼い」であっても産卵成績も良い。
私も一番美味しい卵だと思います。
現に養鶏場の妻である家のは、「たまごかけ御飯」は嫌いですが、ソニア鷄の卵だけは「たまごかけ御飯」で「美味しい」と言って食べます。
私は、料理が好きで良くクッキングをします。
ソニア鷄の卵で「半熟卵」を作り「味付け卵」としてサラダに乗せ食べます。
多くの卵は、半熟卵を切る時に潰れやすいが、ソニア鷄の卵は、卵白がしっかり固まり切りやすい。
今度は、是非「半熟卵」に挑戦してみて下さい。
多くの養鶏場の卵の中から、家の卵をお買い上頂き、有り難うございました。