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アイコ シャキッ!トロッと美味しい山菜<約800g>(あいこ/ミヤマイラクサ)

税込・送料別2,980

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発送
注文から3日以内に発送致します。
日時指定
日時指定はできません。
内容
約800g
アレルギー
含まない
販売期間
2025年05月16日まで
産地・所在地
東北>秋田県
カテゴリー
野菜>山菜>その他山菜

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シャキシャキ感、山菜の中でもNo1。トロ味もあってアクもない、癖になる美味しさ!

#アイコについて:シャキシャキした食感がとても美味しい山菜です。歯応えは山菜の中でもNo1。アクもなく、シャキシャキ感にトロ味もあり、癖になるおいしさは、絶品です。山菜の聖地、秋田では山菜の女王様と呼ばれています。美味しい物にはトゲがある。#調理法:①大きな鍋でお湯を煮立てます。②鍋に入れて10分ほど煮ます。③お湯を捨てて、冷水にさらします。④半分ほどに切って、表面の皮を剥きます。(フキの皮むきの要領)スーッと剥けると、気持ちいいですよ。⑤おひたし、煮物、醤油漬けなどお好みの料理で食べます。#トゲの取り扱い注意:出荷前の水洗いでトゲはざっと取り除いていますが、表面に細かいトゲがありますので注意下さい。刺さるとヒリヒリします。持つ時はゴム手袋などをするとベストです。#料理:お浸しがアイコのシャキシャキ感を一番味わえます。煮物などでも味が馴染んで美味しいです。葉っぱは味噌汁に入れたり、天麩羅すると美味しいです。#荷姿:基本的に茎を食べるので出荷時は葉っぱの余計な部分は取り除いています。葉の根本は付いています。一束で約200gです。#秋田の春の風物詩。雪深い秋田のあいこは瑞々しく爽やかな味わいです。#栽培:アイコは多年草です。徐々に大きくなり、収穫まで数年かかります。山間の山菜畑で大事に育てました。#山菜なのでその年の気候により収穫期間が変わりますので、早めにご予約する場合は、その点をご理解した上でご注文お願いします。#含有成分:カルシウム、鉄分、ビタミンCの成分が多く含まれています。

賞味期限/保存方法

冷蔵

おすすめの召し上がり方

お浸しがアイコのシャキシャキ感を一番味わえます。
煮物などでも味が馴染んで美味しいです。
葉っぱは味噌汁に入れたり、天麩羅すると美味しいです。

食品表示法上の表記

名称

アイコ(あいこ)

原産地

秋田県大館市比内町

この商品の生産者について

アイコ  シャキッ!トロッと美味しい山菜<約800g>(あいこ/ミヤマイラクサ) 約800g 野菜/山菜通販
秋田県 大館市
ひない渡辺農園しどけ村

「良い土、水、風 旬な野菜」

秋田県、大館市比内町の澄んだ光と風の下、自前の堆肥で土を育み、くみ上げた地下水で農産物を育て下ります。お客様の元へ、旬な作物を新鮮で美味しい状態でお届けします。当園の作物で、素敵な時間をおくり、感動できるように励んでおります。
  • ひない渡辺農園しどけ村 大館市

    渡辺農園への入り口

    当園は奥羽山脈と白神山地に囲まれた盆地に位置しています。田園地帯で主にハウス栽培をしています。通年で、野菜・果物・米を栽培しています。主に春はしどけなどの山菜類、夏はイチゴやスイカなどの果物、秋冬はセリ、カボチャなどの野菜などを栽培しています。

  • ひない渡辺農園しどけ村 大館市

    山菜の王様、シドケの風景

    爽やかな香りでホロ苦くシャキシャキとした食感が特長で秋田では人気ナンバーワンの山菜です。植物の和名は「モミジガサ」と言い、春の雪間から萌え出ずる若芽を「しどけ」と呼びます。
    雪深き秋田のしどけは香り高くて柔らく、格別の風味です。食べると思わず「こでらんねぇ」と秋田弁がこぼれます。

  • ひない渡辺農園しどけ村 大館市

    ダイヤモンドダスト

    農園のある大館市は内陸部の盆地の為、秋田県の中でも寒さが厳しく雪が多い地域です。厳冬期、快晴のシバレた朝にダイヤモンドが見られました。(写真中央部左付近のキラキラ)

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