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ヤーコン芋

内容量:1kg

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ヤーコンは、ヒマワリと同族でキク科に属します。水分と栄養成分を多量に含むことで知られています。

ヤーコンの特徴果物のように生でも食べることができ、畑の梨と言われる位いみずみずしく、ほんのり甘い食感で料理の幅が広く、さまざまな方法で取り入れやすい食材です。■ ヤーコンに含まれる主な成分フラクトオリゴ糖(FOS)食物繊維(イヌリンや水溶性食物繊維)抗酸化成分(ポリフェノール、フラボノイド)ビタミンB1、B2、C、鉄、マグネシウム、カリウム など・主にコーヒー酸誘導体とフラボノイドを中心としたフェノール類を含みます。■ ヤーコンの食生活への取り入れ方ヤーコンは、フラクトオリゴ糖や食物繊維が豊富で、日々の食生活に取り入れやすい食材です。生で食べるだけでなく、スムージーやサラダ、炒め物などにも活用できます。

おすすめの召し上がり方

■ ヤーコンの活用アイデア

サラダに加えてシャキシャキ食感を楽しむ

ヨーグルトに混ぜておいしく摂取

乾燥させてパウダー状にし、料理や飲み物にプラスしてみてはいかがでしょうか

名称

ヤーコン芋

原産地

茨城県阿見町

\出品者さんについて詳しく!/

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さいとう農園
茨城県 阿見町

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