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風通しの良い場所で保存
酸味が強いと感じられる方は、10日程常温で追熟させてお召し上がり下さい。
名称 | はるみ |
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原産地 | 愛媛県にしうわ |
日本一細長い半島の細高いDan Dan BaTaKe FARM
柑橘の奥にある生産者のストーリーを見てもらう事で、おいしさ倍増?!
最低限の農薬使用で低農薬、有機質肥料を主とした栽培、酵素を活用した樹体作りでお子様にも安心してお召し上がり頂けます。
Dan Dan BaTaKe FARM と名付けるほど当園地は段々畑が多いです。それによって太陽の光を余す事なく浴び、風通しが良く、水捌けのよい石垣、そして海からの潮風によってミネラル豊富な栄養分を含んだ保水性の良い土壌となり柑橘の濃厚なコクを作り出します。
雑草という自然の植物たちと協力して枯らさず高刈り栽培する事で緑肥とし微生物を増やし自然の力を最大限に引き出せるそんな土壌づくりに努めています。
子供達や学生達に農業を体験してもらい、自然の中で尊さを学べれば、食の大切さや感謝の心への理解を深められ、未来の食卓が変わると信じています!
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