【福袋】金目鯛！ノドグロ！小鯛！豪華干物セット

Name: 【福袋】金目鯛！ノドグロ！小鯛！豪華干物セット
Price: 3000 JPY
Availability: OutOfStock

税込・送料別3,000円

この商品の生産者

飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

千葉県旭市

送料: アウル配送（ヤマト運輸提携特別送料）

クール便（冷凍）

275円

送料割引（生産者負担額）

-10円
発送: 注文から7日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定が可能です。

内容: 金目鯛半身1Pノドグロ1P小鯛1P
アレルギー: 含まない
産地・所在地: 関東>千葉県
カテゴリー: 魚介類>のどぐろ

保証サービスについて

お支払いについて

焼くだけ簡単、旨み凝縮豪華干物セット

年末年始に重宝する、焼くだけ簡単に食卓を彩る豪華干物セットです。〈セット内容〉【高級魚★金目鯛の干物】1P(半身)【お家で本格鯛めし★小鯛(春子)の干物】1P(1-2尾)【上品な味わい★ノドグロ(ユメカサゴ)】1P(1-2尾)『高級魚つりきんめ(金目鯛)の干物』言わずとしれた王道高級魚金目鯛でございます★　千葉県を代表するブランド水産物認定品にもなっております「銚子産つりきんめ」を当店自慢の『天日干し製法』にて開き干しにいたしました。言わずと知れた「うまい」の印象しかない高級魚を、丁寧に干物にした贅沢な一品です。うまさが引き立つ『開き』にし、ミネラルを多く含みやすい天日干しでの贅沢仕上げ！※こちらのセットでは、半身でのお届けとなります。日本屈指の水揚げ量を誇る千葉県銚子港で水揚げされた『お家で本格鯛めし★小鯛(春子)の干物』鮮度のよい小鯛(春子)を天日干し干物に致しました。鯛の鱗を良く落とし、内臓も綺麗にとってありますのでこのまま炊飯器で日高昆布と出汁で炊いて鯛めしでも魚焼きグリルで焼いてすだちおろしやおろしポン酢などお好みでどうぞ。干物ならではの丁度いい塩味も」ついております♪※大きさにより１Pあたりに１〜２尾入りとなります。【上品な風味ノドグロ(ユメカサゴ)】当店でも店頭には滅多に並ばない高級魚ノドグロ日本屈指の水揚げ量を誇る千葉県銚子港で水揚げされたノドグロを開いて丁寧に天日干しいたしました。。（こちらの地方ではユメカサゴをノドグロと呼びます）小ぶりですが脂のりもよく香りも上品で美味しいです！※大きさにより1Pあたり１尾〜２尾入りとなります千葉県の海のめぐみをどうぞご賞味くださいませ♪賞味期限/保存方法発送日より冷凍30日、解凍後冷蔵保存で３日以内【おすすめの召し上がり方】魚焼きグリルなどで弱火で焼いてお食べてください♪ちょうど良い塩味が抜群です。炊き込みご飯や混ぜご飯としてつかっても上品な出汁と風味がでます♪

賞味期限/保存方法

発送日より冷凍30日、解凍後冷蔵保存で３日以内

食品表示法上の表記

名称	金目鯛、のどぐろ、小鯛の干物
原産地	千葉県銚子港
消費期限	発送日より冷凍30日、解凍後冷蔵保存で３日以内
保存方法	発送日より冷凍30日、解凍後冷蔵保存で３日以内
加工業者	伊藤友門

ポスト LINEで送る

この商品の生産者について

【福袋】金目鯛！ノドグロ！小鯛！豪華干物セット金目鯛半身1Pノドグロ1P小鯛1P 魚介類/のどぐろ通販

千葉県旭市

飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

代々続く綱元漁師こだわりの味

千葉県旭市でしらす問屋として創業を始めて網元五代目、水産加工三代目となります。漁業、水産加工、同市にて直営店を二店舗と道の駅等に出店させて頂いております地域の方々に愛されおかげさまでここまで営んでこれました。現在ではしらす干し・白魚を主軸に各種天日干し干物、生しらす、生白魚、沖漬け、ながらみ、活はまぐり等を取り扱っております。

生産者情報をもっとみる

綱元ならではの船上鮮度処理

当店では自家操業船を二隻所有しており、水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。
鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。

自家操業船では、白魚、シラス等の船びき漁、サワラ等の曳き縄漁、蛤やながらみ等の貝桁漁、まき刺し漁、さより等の二艘曳き漁などを操業しておりどの魚種でも鮮度処理に気をつけて漁獲しております。
先代から受け継がれる手釜製法

鮮度の良いシラスを釜茹でします
当店の代々受け継がれる手釜製法は大釜にシラスを落とし込む直後も温度が下がりにくく沸点高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。
撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。
日持ちもする天日干し製法

乾燥には天日干しを採用しております
天日製法は手間がかかりますが、殺菌効果もあり日持ちもします。
雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。
天日干しは水分活性が低くなるにつれて旨味も増していきますので当店でお作りする干物にも天日干し製法を採用しております。
全て手作業にて美味しいを届けます

船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスや地元名産品の志ら魚等を使った製品をはじめ、活〆した釣り鰆西京漬や塩茹ながらみ、その他港直送の新鮮な魚で作った天日干し干物など水産加工品を製造販売しております。

地元で代々続く網元漁師こだわりの味を是非御賞味下さいませ。