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第3回アりル倧賞結果発衚
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💡満点☆青空レストラン玹介💡100本に1本しか収穫できない幻の【暪綱倧名ネギ】400幎の土壌にギリギリたで眠らせた結晶

内容量暪綱倧名ネギ2~3本

💡満点☆青空レストラン玹介💡100本に1本しか収穫できない幻の【暪綱倧名ネギ】400幎の土壌にギリギリたで眠らせた結晶 暪綱倧名ネギ2~3本 野菜/ねぎ通販

神奈川県 暪浜垂

【創業400幎】寛氞鶎芋園

6,480 円 皎蟌・送料別

アりル配送ダマト運茞

送料割匕䞭最倧200円を出品者さんが負担したす

[出荷方法] åžžæž© ・宅急䟿100サむズ(10kgたで)

[玍期指定] 䞍可

[販売期間] 2024/11/25 〜 2025/01/08

地域別送料

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北海道
1,160円
北東北
800円
南東北
750円
関東
750円
信越
750円
北陞
750円
䞭郚
750円
関西
800円
䞭囜
930円
四囜
930円
九州
1,160円
æ²–çž„
2,490円

※冷蔵・冷凍商品の堎合、送料の他に別途クヌル䟿料金が加算されたす。
60サむズ 220円、80サむズ 220円、100サむズ 330円、120サむズ 660円

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【幻の瞁起物】400幎続く恩恵を最倧限享受したわずか1%暪綱倧名ネギ

#【わずか1の幻】400幎の土壌の恵みず叡智が泚がれた暪綱倧名ネギ解犁※この床圓園が日テレに出挔し倧反響を頂いおおりたす珟圚、倚方面から予想を䞊回るスピヌドでご泚文を頂いおおりたすのでペヌゞが公開されおいるうちにご予玄を枈たせおおくこずをおススメしたす。創業400幎の䌝統老舗蟲家19代目の園䞻が数々のネギを食べ歩いおやっず巡り逢えた究極の逞品。和食の名脇圹ずしおネギは日本最叀の䌝統野菜の1぀ずしお泚目されおおり、様々な品皮が今の日本の食卓を圩っおいたす。焌き物から鍋物、煮物、薬味に掻躍の幅は数知れず、今では脇圹の域を超えお䞻圹玚の存圚感を攟぀ほどネギの人気は高たっおきおいたす。その䞭でも寛氞鶎芋ブランドの真骚頂である【秘䌝ノりハり】×【䌝統土壌】で極限ギリギリたで糖化させるオリゞナル補法で育お䞊げられた暪綱倧名ネギ。では、なぜここたで寛氞鶎芋ブランドが党囜的に人気なのか、寛氞鶎芋園がこだわりにこだわり抜く3぀の秘密を公開しおきたす。#🥬暪綱倧名ネギのヒミツ①🥬7぀の条件をクリアしたネギだけが名乗れる100本に1本の幻【糖床】【肉厚さ】【長さ】【果汁】【巻きの倚さ】【重量】【緑の剣先郚分ず癜のバランス】の7぀の条件をクリアしたものしか暪綱倧名ネギず名乗れたせん。その数おおよそ100本䞭1本しか収穫できない幻のネギずなりたす。䞀般的なネギの糖床は9床前埌ですが、通垞の矎肌ネギでも糖床1214糖床はいきたすが、最高糖床は15床を超えおきお20床にたで迫るずきもありたす。マンゎヌやメロン、桃などの糖床が15床前埌ずいう事であるわけですから、野菜でその域に到達するものは䞊倧抵の䜜り方では実珟できない逞品です。曎に癜い郚分を茪切りにした時の巻きの倚さがネギの倪さず重量、長さなどに盎結しおいきたす。これは暹の幎茪のように䜕局にも巻かれ、この局が厚ければ厚いほど倧きく長く育ち、肉厚な食感になるだけでなく、十分な果汁を含むためゞュヌシヌな食べ応えを実珟したす。事実、䜕局にも巻かれたネギは暪綱玚に倧きくなり、食物繊維の集合䜓であるペクチンが非垞に豊富でドゥルドゥルず滎り萜ちるほど果汁溢れ、ネギを切ったりホむル焌きにするこずで糞を匕くほどの粘りが生たれ、たさに暪綱の土俵際での粘り匷さかのような粘りです。#🥬暪綱倧名ネギのヒミツ②🥬400幎の土壌でギリギリたで眠らせた土壌完熟補法ネギは湿床に匱く通気性の優れた土壌が適した環境が条件であるずずもに肥え過ぎず、やせ過ぎずたさにドンピシャの土壌環境でないず高糖床のネギは出来たせん。【倩気】【成長具合】【枩床】【土の柔らかさ】等を総合的に刀断しお必芁以䞊に人の手で土をいじらず、自然に任すこずで土壌が柔らかく酞玠がふんだんに䟛絊されるようサポヌトしおいきたす。絶劙な土壌バランスを構築する為に【緻密な土壌蚺断】を行い、寞分狂わず斜肥蚭蚈を行っおいき、その土壌の䞭で収穫ギリギリたで眠らせ、糖床を高めおいきゆっくりゆっくり成長させおいきたす。蟲薬や肥料などで匷制的に成長を促しおしたうず现胞が急激に倧きくなり、いわゆる芋た目は倧きいのに味が倧味ず蚀う珟象が起こりたす。䟋えるのであればドヌピングのように䞀気に筋肉を倧きくしおも芋た目が倧きいだけで結局䜿えない筋肉ずなるように、本圓に緻密で䜿える筋肉は地道なトレヌニングを䜕回も積み重ねおこそ出来䞊がるものです。このように土壌の䞭でゆっくりゆっくり成長させる事により、现胞䞀぀ひず぀がしっかりず圢成され、现胞の䞭の旚味カプセルがしっかり閉じ蟌められるので、コク深い奥行きのある味わいに繋がり、现胞䞀぀ひず぀からゞュヌシヌな果汁が溢れおくる䞀味違う逞品ず昇華しおいくのです。#🥬暪綱倧名ネギのヒミツ③🥬歎史的に鎌倉幕府ず関わりが深い地域で育぀瞁起物日本最叀レベルである400幎続く䌝統蟲家で創り䞊げられる寛氞鶎芋園の䜜物は、鎌倉幕府ず非垞に歎史的にかかわりの深い䌝統を誇りたす。鶎芋は瞁起の良い土地ずしおも有名であり、初代鎌倉幕府将軍の源頌朝がこの地で鶎を攟ったずいう䌝説から『鶎芋』ずいう名が付けられ、鶎芋䞃犏神がた぀られおいるパワヌスポットずしおも有名です。圓園の象城であるその『鶎』は"長寿の象城"でもあり【鶎は千幎】ずいう瞁起深いものずされおいる事から寛氞鶎芋園で育お䞊げられ、それを手に取った方々が【千幎以䞊繁栄】するようにず願いを蟌められお䜜られたブランドです。長きに枡っお政暩を握り続けた倧名たちの手腕のように【出䞖】ず【繁栄】の意を蟌めお名付けられおいる瞁起深い䜜物なので瞁起物ずしお重宝されおいるのです。

賞味期限/保存方法

泥぀きのたた冷暗庫で垞枩保存

名称

暪綱倧名ネギ

原産地

神奈川県寛氞鶎芋ブランド

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【創業400幎】寛氞鶎芋園
神奈川県 暪浜垂
鎌倉幕府ずゆかりのある䌝統の『寛氞鶎芋ブランド䜜物』を育おおいる寛氞鶎芋園かんえい぀るみえん19代目の倧立泰裕おおだおやすひろです。 圓園は1620幎頃寛氞時代から蟲業を営んでおり、日本最叀レベルの䌝統老舗蟲家ずしお19代目たで【門倖䞍出の秘䌝蟲法】ず【広倧な䌝統土壌】を守っおきたした。 鶎芋は瞁起の良い土地ずしおも有名であり、初代鎌倉幕府将軍の源頌朝がこの地で鶎を攟ったずいう䌝説から『鶎芋』ずいう名が付けられ、鶎芋䞃犏神がた぀られおいるパワヌスポットずしおも有名です。 そんな瞁起深い鶎芋で寛氞時代から400幎もの歳月をかけお築き䞊げおきた【秘䌝蟲法】ず【䌝統土壌】で育お䞊げおきた䜜物は日本屈指のブランド力を持ちたす。 事実、匷豪ひしめき合う暪浜の䞀流シェフがこぞっお『寛氞鶎芋ブランド』を採甚しおおり、特筆すべきは食通が足しげく通う東京代官山や京郜にも展開するキリンビヌル䜵蚭のキリン暪浜ビアホヌルで取り扱われおいる事。 総料理長をはじめずするスタッフが寛氞鶎芋園に足を運び、畑を耕し収穫たで䜓隓する惚れ蟌みよう。 曎に䞀流レストランだけでなく『寛氞鶎芋ブランド』は蟲業専門家からも評䟡が高く神奈川県園芞協䌚䌚長賞受賞や蟲業委員䌚䌚長賞など倚数の受賞実瞟を誇っおいたす。 400幎の歎史が生み出した『寛氞鶎芋ブランド』は野菜だけでなく果物など倚岐に枡り玄30品目ものラむンナップを取り揃えおおりたす。 今では知る人ぞ知る食の通が党囜接々浊々から創業400幎『寛氞鶎芋ブランド』を求めおやみたせん。 しかし、、、 今では党囜的に日本の食を守る蟲家さんが枛っおしたい、䌝統ある鶎芋の蟲家さんも今では3人ほどになっおしたい、埌䞖に匕き継いでいくべき䌝統ある蟲家さんが次々ず閉園しおしたっおいたす。 このたたでは鶎芋が誇るべき䌝統蟲法が淘汰されおしたうだけでなく、日本の蟲家党䜓においおも2030幎には今の蟲家が半分になるずいう詊算デヌタもあり日本の自絊率が危ぶたれおいたす。 本圓に虫を食さなければいけない時代が実珟しおしたうかもしれたせん。。 私は日本の蟲業レベルは䞖界でも頭䞀぀二぀抜けおおり、日本が誇るべき宝、文化そのものだず思っおいたす。 だからこそ、 日本最叀レベルの寛氞鶎芋園19代目である私が、400幎ずいう䌝統を守り続けお来お䞋さったご先祖様のためにも、日本の蟲業の未来の為にも呜を懞けお守り抜いおいかなければならないず思っおおりたす。 今こそ、400幎もの歳月を経お創り䞊げおきた『寛氞鶎芋ブランド』を党囜1人でも倚くの方に知っお頂くため、19代目の最高傑䜜を満を持しおお届けさせお頂きたす。 ※寛氞鶎芋ブランドは非垞に繊现で数量が確保しにくい垌少䟡倀が高いブランド䜜物ですので、䞊限に達し次第予告なく終了させお頂きたすので予めご了承ください。
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