最高の痺れ具合　粉山椒（赤）約１０ｸﾞﾗﾑ（１ﾊﾟｯｸ）

Name: 最高の痺れ具合 粉山椒（赤）約１０ｸﾞﾗﾑ（１ﾊﾟｯｸ）
Price: 1350 JPY
Availability: SoldOut

内容量：１袋（約10ｇ）

和歌山県橋本市

谷奥深ファーム

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日本郵政（クリックポスト）

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[販売期間] 2024/10/15 〜 2024/12/25

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最高の痺れ感

▼配送方法、及び料金について　今年から、配送方式が一番安価な郵便局の「クリックポスト」（１８５円）を利用することにしましたので、郵便ポストへの投函となりますのでご了承願います。▼商品概要　山椒は西日を嫌う（午後からの日光は好まない。）と言われていますが、谷奥深（たにおぶか）は、先の説明のとおり地形上からも栽培の適地であると言えます。　谷奥深で育った香り高い実山椒（朝倉）を乾燥させ、みなさまからのご注文に合わせ石臼で挽くことにしました。　挽きたてのさわやかな香りをみなさまにお届けします。ぜひご賞味ください。　１袋10g（グラム）ずつに小分けしますので、20gの場合は２袋、30gの場合は３袋としてお届けします。▼品種・味の特徴・食べ方　品種は「朝倉山椒」です。谷奥深で育った山椒は「えぐみ・雑味」が少ないといわれています。７月中旬には多くの皆様に、粉山椒（青）でお世話になりました。　完熟赤実山椒は、青実山椒に比べ、何といっても辛みが増しています。その分、香りは少し落ちます。開封して、先ず、粉をひとなめしてください。痺れ具合は最高です。　中華料理、例えば坦々麺や麻婆豆腐、また、肉料理、魚料理全般に使われています。焼き鳥、肉野菜炒め、照り焼き、お野菜の浅漬け、おみそ汁をはじめ幅広く使えます。　ちなみに、私はこの粉山椒パックをカバンに携帯しています。外食する時に、そっと出してパラパラとふりかけます。結構便利に活用しています▼自己紹介　みなさんこんにちは。谷奥深ファーム代表者の上田ひと美です。　　この谷奥深という地域は、文字のとおり「谷」の「奥」の「深」い所です。耕作できる農地も限られていることから大量栽培はできません。　場所にもよりますが日照時間が短く、また、一日の気温差が大きいのが特徴です。このような条件不利地域ではあるものの、露地栽培における適地適作の下に、先祖から農業を受け継いできました。　谷奥深ファームとしましては、この地において香り高い農作物を作ること、そして、野菜や果物を新鮮な状態でお届けすることが使命であると思っています。▼栽培/生産方法、こだわり　山椒栽培は有機肥料などを施肥しています。