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クール便 (冷蔵)
275円
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※この商品は愛媛県から配送されます
冷蔵で1週間
フライパンにオリーブオイルを敷いて、塩を振ったきくらげを蒸し焼きにすると風味が強く感じられます。
きくらげにこんなに風味があったんだと驚くと思います‼︎
おつまみには、こま切れにした鶏もも肉と細切りにしたきくらげを茹で上げ、水を切ってから酢味噌やポン酢をかけて食べると美味しいです♪
酢味噌和えは豆板醤と砂糖を足すとピリ辛な味付けになります。さらにここにごま油を足すと中華風に一変します!
少しの工夫で味変できるので試してみて下さい♪
甘味や辛味は好みで調整して下さいね。
素麺や冷やし中華の付け合わせとしては、沸騰したお湯で30秒程度茹でてから氷水で〆て、水気を切って細切りにして使ってくだい。
氷水で〆たほうがぷりぷりコリコリ感が強くなります🎶
保存には茹でてから水気を切り、小分けにして冷凍保存すればすぐに使える状態で長期保存できます。
冷凍庫の性能によりますが、冷凍焼けしなければ半年くらいは使えます♪
名称 | 生きくらげ(菌床) |
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原産地 | 愛媛県 |
愛媛の菌床きのこ農家
シイタケの裏作として始めたキクラゲです。
キクラゲは2022年から試験栽培を開始し、産直等で販売していました。栽培が安定し、品質的にも問題ないと判断したのでアウルさんで販売開始します。
キクラゲは食物繊維が豊富で、ゴボウと比べて3倍程度多いという調査結果もあります。
漢方としても知られ、またミネラルも多く含んでいるので、健康面で有用な食品です。
乾燥物では風味が失われてしまいますが、生キクラゲは非常に風味豊かです。
是非一度召し上がってみてください。
通常は空調なしでは夏場の高温で死んでしまうシイタケですが、暑くても栽培できる特殊な品種の試験を開始しました。
順調に試験が進み品質の保証が出来るようになれば、出品を考えています。
この品種は非常に食味が良いのが特徴で、是非手に取って頂きたいと考えています。
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