愛媛県内子産生きくらげ(菌床) 900g (300g×3p)

Name: 愛媛県 内子産 生きくらげ(菌床) 900g (300g×3p)
Price: 2300 JPY
Availability: SoldOut

税込・送料別2,300円

この商品の生産者

Ehime no Kinokoya 岩本農園

愛媛県内子町

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275円
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日時指定: 日時指定はできません。

内容: 900g
重量: --
アレルギー: 含まない
販売期間: 2024年10月31日まで
用途: 家庭用
産地・所在地: 四国>愛媛県
カテゴリー: 野菜>きのこ>その他きのこ

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肉厚でぷりぷりコリコリの生きくらげ。純国産オガ粉使用で安心安全です♪

賞味期限/保存方法

冷蔵で1週間

おすすめの召し上がり方

フライパンにオリーブオイルを敷いて、塩を振ったきくらげを蒸し焼きにすると風味が強く感じられます。
きくらげにこんなに風味があったんだと驚くと思います‼︎

おつまみには、こま切れにした鶏もも肉と細切りにしたきくらげを茹で上げ、水を切ってから酢味噌やポン酢をかけて食べると美味しいです♪
酢味噌和えは豆板醤と砂糖を足すとピリ辛な味付けになります。さらにここにごま油を足すと中華風に一変します！
少しの工夫で味変できるので試してみて下さい♪
甘味や辛味は好みで調整して下さいね。

素麺や冷やし中華の付け合わせとしては、沸騰したお湯で30秒程度茹でてから氷水で〆て、水気を切って細切りにして使ってくだい。
氷水で〆たほうがぷりぷりコリコリ感が強くなります🎶

保存には茹でてから水気を切り、小分けにして冷凍保存すればすぐに使える状態で長期保存できます。
冷凍庫の性能によりますが、冷凍焼けしなければ半年くらいは使えます♪

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食品表示法上の表記

名称	生きくらげ(菌床)
原産地	愛媛県

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この商品の生産者について

愛媛県内子産生きくらげ(菌床) 900g (300g×3p) 900g 野菜/きのこ通販

愛媛県内子町

Ehime no Kinokoya 岩本農園

愛媛の菌床きのこ農家

愛媛の山間部できのこの菌床栽培を行う農家です。菌床栽培を開始して11年目になります。今までは産直やJAを通した市場出荷メインでしたが、インターネット販売にも挑戦しようと思います。夏場にキクラゲ、秋〜春にシイタケをメインに栽培しますが、一部ナメコやヒラタケも栽培しています。今年からは夏場用シイタケの試験栽培もしていますので、順調に行けば令和6年度からはシイタケを出荷したいと考えています。一般の方にはあまり知られていないですが、近年は中国製造のブロックを中国で製造・培養後に日本国内で発生させて採れたきのこや、製造のみ中国で行い、日本国内で培養・発生させたきのこが多く出回っています。当店のシイタケは純国産オガコを使用し、シイタケの品種も日本のものを使用しております。農薬も不使用ですので、安心して召し上がっていただけます。

生産者情報をもっとみる

栽培中のキクラゲです

シイタケの裏作として始めたキクラゲです。
キクラゲは2022年から試験栽培を開始し、産直等で販売していました。栽培が安定し、品質的にも問題ないと判断したのでアウルさんで販売開始します。
キクラゲは食物繊維が豊富で、ゴボウと比べて3倍程度多いという調査結果もあります。
漢方としても知られ、またミネラルも多く含んでいるので、健康面で有用な食品です。
乾燥物では風味が失われてしまいますが、生キクラゲは非常に風味豊かです。
是非一度召し上がってみてください。
夏場用シイタケの試験栽培です

通常は空調なしでは夏場の高温で死んでしまうシイタケですが、暑くても栽培できる特殊な品種の試験を開始しました。
順調に試験が進み品質の保証が出来るようになれば、出品を考えています。
この品種は非常に食味が良いのが特徴で、是非手に取って頂きたいと考えています。