【緊急時非常食】天然日本蜜蜂（絞り蜜）、生はちみつ、非加熱処理、【災害時避難道具にオススメ！】

Name: 【緊急時非常食】天然日本蜜蜂（絞り蜜）、生はちみつ、非加熱処理、【災害時避難道具にオススメ！】
Price: 8060 JPY
Availability: InStock
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THE HONEY SHOP

大分県日田市

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内容: 150㌘
重量: 約150g ※商品のみの重さです
アレルギー: 含まない
用途: 家庭用
産地・所在地: 九州・沖縄>大分県
カテゴリー: はちみつ>はちみつ

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（非常食）・絞り蜜はたれ蜜と抽出方法が異なり自然落下による抽出では取り出す事の出来無い高濃度の蜂蜜だけを強力な圧をかける事により絞り抽出する事に成功した、フルーティーな貴重な蜜でございます。

※日本蜜蜂のハチミツは、大抵の場合「たれ蜜」がほとんどなのです。理由は簡単。時間さえかけることができれば、特に高額な設備を用意することもなく、自然のまま放置しておくだけで抽出・精製できてしまうからです。ほとんどの生産者の方は、群の数も管理する巣箱の数もそう多くありません。一箱から絞り出せる絞り蜜は数百gほど。そのため、あえて絞り蜜だけを集めて瓶詰めしようとはなかなか考えません。たとえ抽出できても、少量すぎてたれ蜜に混ぜてしまったり、自家消費で終わることがほとんど。絞り蜜のみを瓶にして販売している生産者には、私は今まで出会ったことがありません。ハチミツは身体に良いとよく言われますが、スーパーなどで出回っている加熱処理された海外産ハチミツとは別物です。熱処理によって、そのままの風味や特性が失われてしまうこともあるからです。本来のハチミツ──いわゆる raw honey【生ハチミツ】は、日本蜜蜂・セイヨウミツバチを問わず、そのままの自然の恵みが詰まっています。今回ご紹介するこの絞り蜜は、強い圧力をかけなければ取り出すことのできない、まさに「別の領域」の蜜。味も香りも見た目も、すべてにおいて特別。限られた採蜜量ゆえ、非常に希少な限定品です。私たち総合環境計画研究所【THE HONEY SHOP】は、九州三県にまたがる山奥で、汚染のない自然と湧水にこだわり、数百の巣箱を管理しながら日々環境調査を続けています。近年の気候変動の影響で、日本蜜蜂の採蜜量が減少しているのは確かです。そんな中でも、私たちは自然の恵みに耳を澄ませ、人の手を極力加えずに生き抜く蜜蜂たちと共に歩むことを選びました。エジプトのクレオパトラのそばには、発酵した蜂蜜が壺に入れられていたという逸話もあります。長い年月を経てなお、保存状態が良ければそのまま残るほど、蜂蜜という存在は古来より重宝されてきたのです。私たちが目指しているのは、「自然のかたち」をそのまま瓶に詰めること。非加熱・非加工。自然のままの蜜蜂の営みが作り出した一滴を、余すことなくお届けしたい。専門店としての誇りを胸に、私たちは妥協することなくこの蜜と向き合っています。もちろん、それは蜜蜂たちにとって厳しい環境を強いることでもあります。自然界の変動、花の不作、人為的な介入がもたらす影響──それらすべてを乗り越えて生き抜いた蜜蜂が生み出した蜜には、特別な「背景」があります。大量生産のために餌を与え、管理された環境で育てられる蜂とは対照的に、自然の中を自由に飛び交い、己の力で営みを続ける「野武士」のような日本蜜蜂。そのハチミツは、たしかに「違う」と感じさせてくれます。近年、メディアでは日本蜜蜂の養蜂をテーマにした特集や、SDGsの観点から注目される機会も増えましたが、自然との調和、そして蜜蜂の本来の生き方を見つめ直さなければ、本物のクオリティは生まれない──私たちはそう信じています。

賞味期限/保存方法

開封後三年、直射日光をさけ常温で保存

食品表示法上の表記

名称	日本蜜蜂のハチミツ
原材料・その産地
上記以外の原材料	ハチミツ
原産地	大分県日田市
品種/産年/使用割合	ハチミツ　令和4年
精米時期
無脂乳固形分
乳脂肪分
殺菌
消費期限	開封後三年
賞味期限	開封後三年
保存方法	直射日光を避け常温で保存
製造者	総合環境計画研究所　大分県日田市上津江町川原2459-1
販売者	THE HONEY SHOP 大分県日田市上津江町川原2459-1
加工業者
選別包装者	古田貴志　大分県日田市上津江町川原2459-1
輸入者

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【緊急時非常食】天然日本蜜蜂（絞り蜜）、生はちみつ、非加熱処理、【災害時避難道具にオススメ！】 150㌘はちみつ/はちみつ通販

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　　　　　　　　【日本蜜蜂】　　　本物志向の御客様専門のハチミツ屋

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養蜂家では無い　環境家である

養う事はしない…養蜂家では無いから
餌は与えない…自分達で集める事をやめてしまうから
飼うのではない…家畜化してしまうから
手助けしない…自然とはそう言うもんだから

養蜂家として生きない
環境家として生きる事に使命感を感じているから
世の中は偽物に溢れている

テレビやマスコミ…
日本の教育や政治家達が国会で読み上げる一言一言に私は違和感を抱き…
何が本当で何が嘘なのか…
何がホンモノで何がニセモノなのか…
根拠のない事やモノを信じ無い生き方を私は選んだ。

つまりは自分の目で見たモノや体験した事しか
信じ無いのだ…
日本蜜蜂に出逢って生き方が変わって行く…

日本蜜蜂が好きだから当然生態を調べてしまう
調べれば調べるほど生き方がとてもシンプルだと言う事に気が付いて行く…

ミツバチ達に教えてもらうことが多すぎて
人間として恥ずかしく感じる事すら有る