ゲスト さん
ゲスト さん
内容量：1.6㎏
2,700 円 （税込・送料別）
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60サイズ ＋220円、80サイズ ＋220円、100サイズ ＋330円、120サイズ ＋660円
涸沼川水産は涸沼湖に隣接する、先祖代々の涸沼産大和しじみの問屋、直売店です。
涸沼の大和しじみは美味しいですが、漁をする場所、技術、管理方法によって、より美味しいしじみをお客様にお届けします。自分自身に一切の妥協も許さず、しじみ一粒一粒に思いを込めた最高級品のしじみをお届けすることをお約束します。
【しじみ漁について】
長年の培われた経験と技術を基に、しじみに傷をつけず、ストレスをかけないように漁をします。
水揚げ後は鮮度抜群のしじみを状態の良いものだけに選別し、水槽の中でじっくり時間をかけて完全に砂抜きをしていきます。水槽内はしじみの生育環境を整えているので鮮度を保つことができます。
発送直前に再度状態の良いしじみだけを選別し、最後に当社オリジナル、長年の研究によって選び抜いたこだわりの国産塩を使用し、しじみに最大の浸透圧を上げ、旨み成分を凝縮しております。そしてお客様にお届けいたします。
そうすることでしじみ本来の美味しさに加えて旨味が凝縮した涸沼湖産の大和しじみをお客様にお召し上がりいただけます。
冷凍で約3ヶ月味を落とすことなく保存ができます。冷凍することでより栄養価が高まるので必要なときに必要なだけお召し上がりいただけます。
私自身が家族に安全に安心して食べさせてあげられるように管理しているしじみです。自信をもって一粒一粒に思いを込めてご用意しております。
Ｍ1キロとＬ600グラムを1ネットずつ、食べ比べできる商品です。
【お召し上がり方】
涸沼川水産のしじみは完全砂抜き済みです。
水につけなくて大丈夫です。
水につけてしまうと旨味成分が溶け出てしまうので、調理する前にさっと流水で殻についた汚れを落としてください。
～お味噌汁の作り方～
①流水でしじみの殻についた汚れをさっと落とす
②沸騰した熱湯にしじみを入れる
③しじみの口が開いたら、灰汁をとる
④火を弱めて味噌をといてできあがり
【保存の仕方】
お手元に届き２日程は冷蔵保存で、それ以降は冷凍保存をお勧めします。冷凍をすると栄養価が高まりますが、食感が減少しますので、生の調理でお楽しみただいた後に、冷凍での調理をお勧めします。冷凍をする場合は小分けにしなくても殻はくっつかないので袋に入れてそのまま冷凍してしまっ
魚介類
茨城町涸沼湖産
![[訳あり]マス刺身用フィレー(サイズ規格外)1キロ 1kg(3枚) 果物や野菜などのお取り寄せ宅配食材通販産地直送アウル](https://d3titqsz73pmgt.cloudfront.net/w=176,h=176,f=jpg,a=2,ir=auto/prod.owl.private/store/007b6fc783ea308e946ad89d547b44aa.jpg)
