• 生食可・山陰のバイ貝むき身 2種類食べ比べ 各2パック(赤バイ、白バイ貝) 赤バイ貝 2パック(×110/130g)、 白バイ貝 2パック(×110/130g) 魚介類/その他貝類通販
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生食可・山陰のバイ貝むき身 2種類食べ比べ 各2パック(赤バイ、白バイ貝)

内容量:赤バイ貝 2パック(×110/130g)、 白バイ貝 2パック(×110/130g)

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下処理済、解凍してスライスしてお刺身OK

山陰で水揚げされるバイ貝には赤バイ(エゾボラモドキ)、白バイ(エッチュウバイ)があります。松葉ガニとほぼ同じ海域で水深の深いところに生息しており、柔らかいにもかかわらず、食感はしっかりしており、旨味が凝縮しています。殻から取り出し、使いやすいようにむき身にしてあります。赤バイ(エゾボラモドキ)には内臓に目まい等をおこす部分がありますが、きれいに取り除き処理してあります。解凍しましたら、身を塩もみをして、きれいにぬめりを取り、水洗いしてください。お刺身、酢の物、(生でも、さっと茹でても可)、煮物、酒蒸し、などでどうぞ。お刺身の場合は、うすく切ってお召し上がりください。加熱調理しますと柔らかくなりますので、炒め物、煮物などの加熱調理もおすすめです。
名称

バイ貝

原産地

兵庫県

消費期限

出荷日より冷凍で60日

保存方法

冷凍保存-18℃以下

加工業者

(有)山米鮮魚 兵庫県美方郡新温泉町三谷224-1

\出品者さんについて詳しく!/

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有限会社 山米鮮魚
兵庫県 新温泉町
兵庫県浜坂漁港で漁獲された魚介類を販売している地元密着の魚屋です。 地場で漁獲された魚介類の販売と、それらを使った加工品の製造を行っている加工業者でもあります。 自社で加工している魚介類は兵庫県(山陰沖)で漁獲されたもの、化学調味料、添加物、保存料を一切使用していない、こだわった製品です。 鮮度感だけでなく、食べていただければ素材の良さがわかっていただけると思います。 「安心、安全、体にやさしい」をモットーとしております。 小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 商品のことでご要望があれば、可能な限り対応させていただきます。 これも欲しい、あれも欲しいといったことがありましたら、商品をまとめて購入いただけるよう対応させていただきます。 その際は、トークにてお問い合わせください。

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