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アウルの日【1品限定】兵庫県産黒毛和牛(経産牛)「ツラミ(ブロック肉) 312g/パック」

税込・送料別1,870

送料
  • アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

    720

  • クール便 (冷凍)

    275

※この商品は兵庫県から配送されます

発送
注文から4日以内に発送致します。
日時指定
日時指定が可能です。
内容
312g
アレルギー
含まない
販売期間
2024年06月30日まで
産地・所在地
近畿>兵庫県
カテゴリー
>牛肉>その他牛肉

【1品のみの限定商品】濃い旨味、希少部位の牛頬肉!ブロック肉をお好みの厚さに切り分けて食べられる!

【他サイトでも掲載しているため、先着順となります。予めご了承ください】兵庫県美方郡香美町村岡区で育った、兵庫県産黒毛和牛(経産牛肉)の「としみつ」をお届け致します。当商品は「としみつ」の「ツラミ」を使用した「1点限定」の商品になります。▼商品について兵庫県産黒毛和牛(経産牛)「ツラミ(ブロック肉) 346g/真空パック(冷凍)」 ツラミ(頬肉)をブロック状にカットし真空パック【冷凍】に入れてお届け致します。お好みの大きさに切り分けて、お召し上がりください。▼お届け日の指定をご希望の場合は、日時指定を選択してくださいますようお願い致します▼お届け後、なるべく早くお召し上がりいただきますようお願い致します。▼部位について牛の頬肉。1頭から1kg前後しかとれない希少部位。焼肉や煮込み料理などでお召し上がりください。旨みが強く、コクが深いため噛めば噛むほど味を楽しむことができます。 しっかりとした肉質も特徴で、むちっとした弾力が魅力の部位です。▼お肉になった牛について▼名号(Cattle name)としみつ▼性別(Sex)雌▼生年月日(Date of birth)2009/11/24▼血統図【父 father】 菊俊土井  【母 mother】 ふくみつ ▼但馬牛について但馬牛はブランドビーフのルーツ神戸牛や松阪牛、近江牛といった日本が世界に誇るブランドビーフ。実は、神戸牛、松阪牛といった牛の品種は存在しません。それらの牛(素牛)は但馬牛であり、但馬牛はブランドビーフのルーツなのです。各地へ巣立ち、その土地の生産者に大切に肥育された最上級の但馬牛が、ブランドビーフとして高い評価を獲得しています。(JAたじまより引用 https://www.ja-tajima.or.jp/tokusan/tajimaushi/)▼経産牛について近年有名になってきた「経産牛」。経産牛とは、出産を経験した母牛のことです。一般的には、出産回数が多いほど価値が下がる、お肉が硬いと言われています。その一方で、「味が深く濃くなる」「脂身はさっぱり」そんな牛です。「この道何十年の牛飼いのプロ」が、母牛として活躍した但馬牛を再肥育し、経産牛がもてるポテンシャルを最大限引き出しました。お肉は硬めですが、脂身が少なく、味わい深いお肉になっています。▼解凍方法牛肉をおいしくお召し上がりになるには、解凍時にドリップをいかに抑えるかがミソになります。ドリップをなるべく出さないように解凍するには、「冷蔵庫に入れ、徐々に解凍してくいく」ことです。お急ぎで解凍される場合は、流水にさらし解凍してください。▼解凍の目安時間を参考にしてください▼ミンチ肉……約4時間スライス肉……約4時間厚さ1㎝のステーキ用……約8時間厚さ4㎝のロースト用……約14時間厚さ10㎝のブロック肉……約36時間▼ギフト用、熨斗対応可能ギフト用商品としてのお届をご希望の場合は、【のし「御祝」「お中元」「表書き不要」等、名入れ「不要」等】特記事項にご記載しご注文くださいますようお願い致します。▼色味について牛肉が黒っぽくなっているのを見たことがあるかと思いますが、実は本来牛肉は鮮やかな赤ではなく、黒っぽい暗赤色をしています。牛肉にはミオグロビンという色素タンパク質があり、切った後にミオグロビン中の鉄分が空気中の酸素と結合してオキシミオグロビンが形成され、鮮やかな赤への発色作用が起こります。傷んでいるお肉と勘違いされることがありますが、カット後、すぐに冷凍している商品ですのでご安心ください。「としみつ」のお肉が、みなさまのもとで愛され、喜ばれますように...そんな想いを込めてお届け致します。※写真はイメージ

【他サイトでも掲載しているため、先着順となります。予めご了承ください】

兵庫県美方郡香美町村岡区で育った、兵庫県産黒毛和牛(経産牛肉)の「としみつ」をお届け致します。

当商品は「としみつ」の「ツラミ」を使用した「1点限定」の商品になります。

▼商品について

兵庫県産黒毛和牛(経産牛)「ツラミ(ブロック肉) 346g/真空パック(冷凍)」 

ツラミ(頬肉)をブロック状にカットし真空パック【冷凍】に入れてお届け致します。
お好みの大きさに切り分けて、お召し上がりください。

▼お届け日の指定をご希望の場合は、日時指定を選択してくださいますようお願い致します▼

お届け後、なるべく早くお召し上がりいただきますようお願い致します。

▼部位について

牛の頬肉。1頭から1kg前後しかとれない希少部位。焼肉や煮込み料理などでお召し上がりください。

旨みが強く、コクが深いため噛めば噛むほど味を楽しむことができます。 しっかりとした肉質も特徴で、むちっとした弾力が魅力の部位です。

▼お肉になった牛について

▼名号(Cattle name)

としみつ

▼性別(Sex)



▼生...

賞味期限/保存方法

60日/冷凍保存

おすすめの召し上がり方

旨味が強いツラミブロック肉を、パーティーやBBQで切り分けてお召し上がりください。

セット・内容量を相談する

食品表示法上の表記

名称

牛ツラミ

原産地

兵庫県美方郡香美町村岡区

消費期限

60日

保存方法

冷凍保存。

加工業者

平山本舗/兵庫県養父市養父市場381

この商品の生産者について

アウルの日【1品限定】兵庫県産黒毛和牛(経産牛)「ツラミ(ブロック肉) 312g/パック」 312g 肉/牛肉通販
兵庫県 香美町
村岡アグリファーム
Rated 5 stars out of 5
56

「コク、深み」但馬の経産牛をお届け。

▼弊社は「むらおか夢アグリ株式会社」のグループ会社です▼ 「むらおか夢アグリ」では四季豊かな大自然で栽培している野菜を販売していますので、ぜひ一度、ご覧ください。 ~すべての和牛は但馬に通ず。~ ▼紹介▼ 村岡アグリファーム株式会社は、世界中で愛されている「神戸牛」「松坂牛」「近江牛」等の高級和牛の素牛、『但馬牛』の繁殖農家として兵庫県美方郡香美町村岡区に牛舎を構えています。 出産を終えた但馬の経産牛を再肥育し、良質な経産牛のお肉を皆様にお届け致します。 ▼繁殖農家とは?▼ 畜産業には、家畜市場で子牛を購入し、肉牛にするために肥育し出荷する「肥育農家」と、 母牛を人工授精させて子牛を産ませ、その子牛を生後約8~10ヶ月間飼養し、家畜市場等に出荷する「繁殖農家」があります。 弊社では、地域で活躍されている但馬牛畜産農家の方々の知見をお借りし、繁殖牛として子牛を産み活躍した「経産牛」を大切に再肥育し、去勢牛や未経産牛とは違った、「味の濃さ・深み・香り」が特徴のお肉を作っています。 ▼但馬牛の定義▼ 「但馬牛(たじまぎゅう)」とは、本県の県有種雄牛のみを歴代に亘わたり交配した但馬牛(たじまうし)を素牛とし、繁殖から肉牛として出荷するまで当協議会の登録会員(生産者)が本県内で飼養管理し、本県内の食肉センターに出荷した生後28ヵ月令以上から60ヵ月令以下の雌牛・去勢牛で、歩留・肉質等級が「A」「B」2等級以上とし、瑕疵等枝肉の状態によっては委嘱会員(荷受会社等)の確認により判定を行う。 尚、但馬牛(たじまぎゅう)を但馬ビーフ、TAJIMA BEEFと呼ぶことができる。 ↓神戸肉流通推進協議会ホームページより引用↓ https://www.kobe-niku.jp/contents/about/definition.html ▼皆様に知って頂きたい、但馬牛と神戸ビーフの関係▼ 「但馬牛でなければ、神戸ビーフにはなれない」 ”生きている”神戸牛は存在しません。 神戸ビーフは出荷される際に、『但馬牛の中から厳選された牛肉』のことです。神戸肉流通推進協議会という団体が定める、その生育環境、血統、肉質などにおいて厳しい基準を満たした但馬牛に与える名誉ある称号です。 日本三大和牛と呼ばれる神戸牛、松阪牛、近江牛の中でも「神戸ビーフ」は一番厳しい審査基準を設けらています。

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この生産者のごちそうさまレポート
Rated 5 stars out of 5
5

期待以上に満足しました。
Rated 5 stars out of 5
エルママのアイコン

エルママさん

[公開日] 2024/08/27

昨日お休みだったので、ゆっくり下茹でしてじっくり時間をかけてこんにゃくと煮込みました。
500グラムだから半分はカレーにと思っていたのに、全部煮込みにしました。
美味しい、美味しいと言いながら2人で食べてしまいました!

牛肉のミルキーな優しい味わいが、夏バテぎみの老体を心身共に元気にしてくれました。

大切に育てた「としみつ号」をありがとうございました🙇

食べた人数 2人

食べた日数 1日

  1. 生産者画像

    村岡アグリファーム

    エルママ様

    嬉しいご投稿ありがとうございます。
    「赤身付き牛すじ肉」ご堪能いただけましたようで、私たちもとても幸せに思います🐂

    経産牛肉の濃い味ながらもくどくない味が、おいしい煮込み料理になってくれたのかなと思います。
    きっと「としみつ号」もよろこんでいるんじゃないかなと⭐

    ぜひ、牛すじカレーもお召し上がりいただきたいです。
    今までの牛すじカレーとはひとあじも、ふたあじも違うカレーになるとおもいます🍛

    またのご注文、お待ちしております。
    今後とも、村岡アグリファームをよろしくお願い致します。

【数量限定品】兵庫県産黒毛和牛(経産牛)「赤身肉のスジ(煮込み用)500g/パック」【お中元・のし対応】【飲食店向け】 牛スジ500g
販売休止中
【数量限定品】兵庫県産黒毛和牛(経産牛)「赤身肉のスジ(煮込み用)500g/パック」【お中元・のし対応】【飲食店向け】 牛スジ500g
販売休止中
こんにちは。
Rated 5 stars out of 5
ゆうひまのアイコン

ゆうひまさん

[公開日] 2024/07/28

連絡遅くなりました。
私事ですが ちょっと バタバタしていまして…既に受け取ってます。
まだ 食してませんが 冷凍室にストックしてます。
温野菜と一緒に 先ずは 焼いて 食べたいと思います🙂
楽しみです🙂
他にも いろいろ食べてみたいです。
また お願いします🙇‍♀

食べた人数 4人

  1. 生産者画像

    村岡アグリファーム

    ご投稿ありがとうございます。

    無事にお届けでき、まずはホッと一安心しております🐃
    切り落とし肉はレパートリーがたくさんありますので、ぜひ、様々なお料理でお召し上がりください!

    残り僅かですが、ステーキ肉、焼肉用、すき焼き用、煮込み用等々、出品していますので、ぜひお買い求めくださいね!

    今後とも、村岡アグリファーム株式会社をよろしくお願い致します。

兵庫県産黒毛和牛(経産牛)「切り落とし肉 500g/パック(冷凍)×2」【お中元・のし対応】【飲食店向け】【アウルの日】 切り落とし肉500g/パック×2
販売休止中
兵庫県産黒毛和牛(経産牛)「切り落とし肉 500g/パック(冷凍)×2」【お中元・のし対応】【飲食店向け】【アウルの日】 切り落とし肉500g/パック×2
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ハンバーグ(牛肉)祭り
Rated 5 stars out of 5
桜葉のアイコン

桜葉さん

[公開日] 2024/07/22

久しぶりにビーフ100%のハンバーグを
作ろうという話になって、こちらで
購入させて頂きました。
1kgを「ハンバーグ」に、500gを「そぼろ」に
娘が肉好きで、どんぶりご飯にハンバーグ
次の日には、どんぶりご飯にそぼろを🍚
二日続けて「マイ勝手丼」にして食べてました。
美味しいねって言いながら、体重がぁ😭
別の意味で凹んでました。
それでも「今度はいつ食べれるの?」って
...

続きを見る

食べた人数 3人

  1. 生産者画像

    村岡アグリファーム

    桜葉様

    大変うれしいご投稿ありがとうございます。
    ここまで喜んでいただけますと、きっと「としみつ号」も喜んでいるはずです🐂

    和牛100%のハンバーグは、ひとあじもふたあじも、別格だと思います。
    とくに、但馬牛の経産牛は「旨味」「深み」等、際立っているかなとも思います。

    体重など気にせずお召し上がりください!と言いたいですが、そんな訳にもいきませんよね…(笑)
    「今度はいつ食べれるの?」のお言葉、本当にうれしいです。生産者冥利に尽きます。
    「としみつ号」のお肉も残り僅かとなりましたが、またのご利用、是非、お待ちしております。

    ひきつづき「おいしい」「幸せ」をお届けできるように努めてまいります。
    今後とも、村岡アグリファームをよろしくお願い致します。

美味しいお肉
Rated 5 stars out of 5
かっちゃんのアイコン

かっちゃんさん

[公開日] 2024/07/03

とても美味しいお肉でした。お値段以上の味です。お値段もリーズナブルで助かります。今回で2回めの発注ですが、またお願いしたいと思います。

食べた人数 2人

食べた日数 2日

  1. 生産者画像

    村岡アグリファーム

    かっちゃん様

    嬉しいご投稿ありがとうございます。
    また、リピート注文もありがとうございます。
    肉質、お値段、お褒めのお言葉をいただけ、大変嬉しく思います。

    切り落とし肉から、経産牛特有の強い旨味・深みが、おいしいお料理の一役になれたのなら幸いです。
    様々なお料理にぴったりなので、ぜひ、今後とも「としみつ号」の「切り落とし肉」をお楽しみください。

    今後ともよろしくお願い致します。

兵庫県産黒毛和牛(経産牛)「切り落とし肉 500g/パック」【お中元・のし対応】 切り落とし肉500g
販売休止中
兵庫県産黒毛和牛(経産牛)「切り落とし肉 500g/パック」【お中元・のし対応】 切り落とし肉500g
販売休止中
美味しい!
Rated 5 stars out of 5
なおなおのアイコン

なおなおさん

[公開日] 2024/06/26

非常に美味しく頂きました。
リピートしたいです!^ ^

食べた人数 4人

食べた日数 1日

  1. 生産者画像

    村岡アグリファーム

    ご投稿ありがとうございます。

    美味しくお召し上がりいただき、大変嬉しく思います。
    経産牛にしかない、味の濃さ、強い旨み感じていただけたのかなと思います。
    大切に育てた、「としみつ号」が素敵な空間を作る一役になれたなら、幸いです。

    ぜひ、リピート注文お待ちしております!🐃
    新鮮でおいしい切り落とし肉をお届けいたします。
    ステーキ肉も味が濃く、経産牛の深みを感じられると思いますので、ぜひ、お召し上がりください。

    今後とも、村岡アグリファームをよろしくお願い致します。

兵庫県産黒毛和牛(経産牛)「切り落とし肉 500g/パック」【お中元・のし対応】 切り落とし肉500g
販売休止中
兵庫県産黒毛和牛(経産牛)「切り落とし肉 500g/パック」【お中元・のし対応】 切り落とし肉500g
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いつも産直アウルをご利用いただき、誠にありがとうございます。
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今後とも産直アウルをよろしくお願い申し上げます。