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甘夏特有のほろ苦さと酸味を好む方も多いですが、小さなお子さまも食べやすく美味しい食べ方はいろいろあります。
◆甘夏マーマレード
薄皮をむいた実１〜２個分、細かく切った皮３個分と実と皮の４０％程度の砂糖を鍋に入れ火にかけ、アクを取りながらとろみが付くまでかき混ぜます。
ほろ苦さが美味しく、パンはもちろんヨーグルトやサラダに使うのもおすすめです。
◆甘夏のハチミツがけ
甘夏は、実の白皮部分がほろ苦いので、白皮はむいて、ハチミツを少しだけかけていただきます。お砂糖やオリゴ糖でも美味しいですが、甘夏にはハチミツの優しい甘さがおすすめです。
◆甘夏氷
むいた実をジップロックなどの袋に入れて冷凍します。凍った実を少し砕いたり、ミキサーにかけたり、お好みの形状でいただきます。
キャンプやピクニックに凍ったまま持っていくと、昼頃に冷たい甘夏を楽しむこともできますよ。
この他にも絞った果汁に砂糖を少し加えただけの甘夏ジュース、また甘夏ジンや甘夏ウォッカなどのカクテルにしても飲みやすく美味しくいただけます。
農薬など不使用なので、むいた皮での甘夏風呂も楽しめますよ。
| 名称 | 甘夏 |
|---|---|
| 原産地 | 三重県尾鷲市 |
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