箱込約1㌔　熟成ブラッドオレンジ　味と紅が濃い

Name: 箱込約1㌔ 熟成ブラッドオレンジ 味と紅が濃い
Price: 1000 JPY
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内容量：箱込約1㌔

愛媛県八幡浜市

えひめ　二宮果樹園

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イタリア人も驚いた！　日本産ブラッドオレンジの実力！！

収穫したブラッドオレンジを蔵で熟成させて赤みと美味しさを増すように熟成させました。ブラッドオレンジは必要以上に木にならしておくと木が果実の影響分を吸い取り果実の美味しさが失われます。　そのため、試験場でのデータをもとに藏の気温、湿度をコントロールしてブラッドオレンジがよりおいしくなるように貯蔵しました日当たりのいい園地で有機質肥料を使用した畑で栽培しました。なかなか赤くなり温いタロッコの中からAIを使用して赤みのある果実を選びました。人の目とAIを利用して選別しています。大きさの目安は61㍉以上で1㌔当たり約8個前後目安です。みなさんなぜ？イタリア原産のブラッドオレンジが愛媛県八幡浜市で作れるようになったのか？考えたことがありますか？こうご質問してみてもおそらく、そんなことを考えた人はいないと思います。では！なぜ作れるようになったのか？その謎についてご説明たいと思います。ブラッドオレンジは英語でblood　orange　直訳すると血みかんです。今からlontimeago....ちょっぴり昔　甘平、マドンナ、不知火のまだない時代おいしい柑橘を求めて世界中の柑橘を食べて歩いた方に一番おいしい買ったのは何ですか？と伺ったところ「ブラッドオレンジ」と教えられてブラッドオレンジを導入されたそうです。　ところが当時はこの愛媛県の温暖な気候であっても冬の寒さに遭遇するとブラッドオレンジの果実がだめになってしまい、冬をうまく越せなかったそうです。ところがここ近年の温暖化の影響で冬の平均気温が上がったために地中海の気候に近づいたためにブラッドオレンジの栽培が可能になったのです。とはいうももの数年日一度とか記録的な寒波とかに遭遇しますとだめになってしまう果実も出ます。今年は2回の降雪に耐えたブラッドオレンジです。ここ近年は異常気象だけではなく、鳥に食べられたり、イノシシに食べられたりと収穫するまでに乗り越えないといけない壁ばかりです。　　このブラッドオレンジの赤はアントシアニンの赤なのでブルーベリーなどと同じ抗酸化作用をもった色素になります。　選別機を使用しますと味が変わる場合がありますので大きさはサイズ不揃いのバラバラになりますがより自然な味を楽しめます。※今年は寒波の影響で水分の少ない果実が混入する場合がありますので保証分として多めにお入れいたします。※今年は長い梅雨や台風の影響で画像よりの傷や黒い点が多い場合があります。小粒で味が濃厚なために収穫してから低温冷蔵貯蔵熟成させました低温で貯蔵しておりますので到着いたしましたら冷蔵庫腕の保存をよろしくお願いします。輸入果実のようにワックス、収穫後の防腐剤、防カビ剤を使用しておりませんので輸送中に腐る果実が出る場合もありますので予めご了承ください。ミシュラン星レストラン、ホテル、料亭、高級料理店、果実専門店にも販売しています二宮果樹園のブラッドオレンジです　中間流通経費を削除していますのでできるこの価格です通常生産者→市場→仲卸→流通業者→小売店が生産者　→　購入者　※余分な経費をカット、さらに新鮮な果実　国産のブラッドオレンジ　タロッコ種の販売ですイタリア原産のタロッコを愛媛で作りましたタロッコはブラッドオレンジのなかでも赤みの出にくい品種ですが、生で食べるにはモロ種やサンギネロ種のように酸味も少なくまろやかな味ですタロッコの赤はブルーベリーと同じアントシアニンです。皮は剥ぎにくいのでスマイルカットで食べるのがオススメですワックス不要用なので皮まで安全安心です。

賞味期限/保存方法

ご到着後、箱から出して冷暗所で保存されることをおススメいたします

＼出品者さんについて詳しく！／

えひめ　二宮果樹園

愛媛県八幡浜市

カンブリア宮殿、NHK他メディア出演ありの農家です。　初心者にもわかりやすい柑橘の説明でかんきつ農家には珍しい年中柑橘類を販売している農家です。　お客様からのご意見を素直に取り入れさせて頂き、地道にコツコツとお客様に満足していただけるように日々改善しております。　お気軽にメッセージからお問い合わせください。　白いテープで封をした箱に柑橘をお入れして日本全国に発送いたしております。　八幡浜市には二宮という名字がいっぱいいるから間違えないでご注文をお願いいます。　Instagram、Twitterのフォロワーをお願いします。毎日情報更新中です。m(__)m 新聞、ラジオ、テレビ等の出演もあり、一般の方にもわかりやすく丁寧で面白い柑橘の食べ方や品種の特徴を解説しています。　ミシュランの星のお店の料理人から一般のお客様まで産地価格で販売しています。この価格でこのクオリティープロも認める味と品質です。　見た目よりも味、とにかく美味しさにこだわった栽培。おいしくなければ柑橘じゃないそういう気持ちで毎日作っています四国の最西端の端の半島の付け根の八幡浜市で柑橘を栽培しています。【自然の恵みたくさんの果実】愛媛県八幡浜市で柑橘を作っています二宮昌基です。日当たりの良い畑で太陽の光をたくさん浴びた美味しい果実を生産販売いたしております。よろしくお願いいたします卸値で販売していますので価格以上のクオリティの果実をお届けいたします収穫した果実を倉庫内で熟成させる時に病院などで使われるマイナスイオン発生機を使用して果実熟成、鮮度保持、雑菌繁殖抑制に勤めています。美味しい果実をお手頃価格でご提供できるように過剰包装を行わないようにして環境に優しく、低価格でご提供でるようにがんばっています。畑は除草剤などの使用回数を減らせれるように努力して安全安心な果実をご提供できるようがんばっています。まどんな、甘平（カンペイ）など愛媛県オリジナル品種の生産、ブラッドオレンジの生産も行っています

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