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常温保存
収穫直後は、パリッとした食感で程よい甘さの富有柿は他の食材と合わせることで違った楽しみ方もできます。
少し柔らかくなりますと、さらに甘さが増し、皮を剥いた時果汁が果実を艶っぽく覆い、もっちりマンゴーのような食感になります。
完全に赤く熟した柿(ずくし柿と言います)をスプーンで掬って食べたり、凍らせてシャーベットにして食べるのを好まれる方もいらっしゃいます。
我が家では、牛肉、玉ねぎ、お醤油と一緒にお砂糖みりんのかわりに完熟の柿を入れて煮ます。
「柿牛丼」美味しいですよ!
色々お料理にもお試しください!
柿の追熟とともに感じられる甘さと食感の変化をどうぞお楽しみください。
名称 | 柿 |
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原産地 | 和歌山県 |
笑顔になれる柿の美味しさ届けます!
和歌山県の世界遺産である高野山の入り口、フルーツ王国かつらぎ町で100年続く柿農園『ifarm』です。
「ここの柿は美味しい」と言っていただくことが本当に何より励みになります。
柿の木と消費者の皆様に日々感謝しながら大切に育てた柿です。
秋の味覚をどうぞご賞味ください。
大切に皆様にお届け致します。
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