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冷蔵庫で保存
美味しい丹波黒枝豆の茹で方
お正月に食べる黒豆を若サヤの時期に食べるのが丹波黒枝豆です。粒が大きくうぶ毛が伸び、黒ずんだりしているのも美味しい証です。塩は多めの方が豆の甘みが際立ちます。
① 大きめのボールに水洗いした枝豆と塩を入れて両手で枝豆のうぶ毛を揉み取ってください。
② 塩がついたまま、たっぷりの熱湯で茹でてください。（茹ですぎは甘みを逃がします）
③ １０分程経って味見をし、少し硬い位でザルに移してください。
④ お好みで塩をかけてお召し上がりください。
〇茹で方レシピ同梱致します
■冷凍する場合は４〜５分粗茹で後放熱してジップロックで空気をできるだけ抜いて冷凍保存してください、召し上がる時は③参照してお好みの硬さに茹で上げてください。
| 名称 | 枝豆 |
|---|---|
| 原産地 | 兵庫県丹波篠山市 |
夏になって暑くなって来ました、野菜たちも元気に育つ中、一定量の野菜セットで販売していますが、大量に収穫するので、ついつい増量してしまっています♪という野菜セットです^ - ^
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