ブランド真鯛を１尾丸々お届け！内臓・鱗は処理済みだから簡単調理♪塩釜焼きにも！【水洗い】

Name: ブランド真鯛を１尾丸々お届け！内臓・鱗は処理済みだから簡単調理♪塩釜焼きにも！【水洗い】
Price: 3980 JPY
Availability: InStock

内容量：１尾丸々水洗い　１キロ〜1.2キロ（捌き前のサイズになります。）

三重県南伊勢町

あなたに逢い鯛。

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町が認めた旨味溢れる鯛！内臓・鱗処理済み！

-------------------------------------------------------三重県迫間浦は、山からの栄養もたっぷり。口の中でじゅわっと広がる、ゆたかな真鯛の甘み。-------------------------------------------------------迫間浦は、自然ゆたかな山々に包まれるように、湾の奥へとのびる入り江。雨が降るたびに、植物性プランクトンなどの栄養が山から海へとけこみ、真鯛たちはその栄養をたっぷりと受けとって、その身にたっぷりと旨みを育んでいきます。そんな恵みの土地から、産地直送でお送りします。-------------------------------------------------------“養殖”だから、“薄飼い”だから。脂が乗りきった身が育つ！-------------------------------------------------------ここ数年、養殖の価値が注目されています。迫間浦の真鯛たちは、養殖家が一日に何度も餌の食べ具合や体調のチェックを行っているため、一年中栄養状態がよく、どの季節も脂がしっかり乗っています。さらに、ひとつの網で育てる匹数を抑える“薄飼い”によって、どの鯛にもまんべんなく餌が行きわたる環境を保ちつづけています。-------------------------------------------------------とろけるような、やわらかさ。秘密は、鮮度とサイズ。-------------------------------------------------------うろこを傷つけないように丁寧にすくい上げた真鯛を、海のすぐそばの調理場で、その日のうちに塩焼きにして配送します。鯛は水揚げから2〜3日後にいちばん甘みを感じやすいため、ご自宅に着く頃にはちょうど食べごろに。サイズにもこだわって、筋肉が付き過ぎず、ボリューム感と肉のやわらかさのバランスが絶妙な1〜1.2kgの鯛を厳選してお届けします。-------------------------------------------------------海から揚がってすぐに “水洗い”。鮮度抜群のまま“真空パック”。-------------------------------------------------------水洗いとは、魚のエラとハラ（内臓）を取り出す下処理のこと。養殖場にある調理場ですぐに水洗いして、真空パックすることで、鯛の身は海から揚がったままの鮮度を保ち、その後の調理もスムーズになります。熟練の料理人の手仕事と、専用の機械を組み合わせて、真鯛をいちばん良い状態でお届けできるように努めています。-------------------------------------------------------自分で捌きたい人のための”水洗い”-------------------------------------------------------もちろん「自分で魚をさばくのが好き！」「家族で体験してみたい！」という方のための【丸々一匹】。内臓とウロコはきれいに除去しているので、台所も汚れません！-------------------------------------------------------お食い初めに、お七夜に。祝い鯛として-------------------------------------------------------あなたに逢い鯛。で、お子様に逢えた喜びを味わいませんか。お食い初めやお七夜だけでなく、還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿など、さまざまなお祝いのシーンで、祝鯛としてご利用いただけます。ご卒業や入学、受験合格、引っ越し祝い、結婚祝いなどにも多数ご利用いただいております。-------------------------------------------------------熨斗もご用意いたします-------------------------------------------------------オリジナルデザインの熨斗もご用意しております。（慶事用花結びのみ）名入れも承りますので、ご入用の方はご購入の際に備考欄にてお知らせくださいませ。その際に上書き（寿・お礼・お歳暮など）も指定していただけますとスムーズです。指定がない場合、上書き、名入れの無い状態の熨斗をお入れいたします。▼商品概要【商品】三重県南伊勢町迫浦産養殖真鯛３枚おろし１尾分水洗い（お頭・アラ付き）