落花生『おおまさり』

Name: 落花生『おおまさり』
Price: 2000 JPY
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税込・送料別2,000円

この商品の生産者

たのうえファーム

熊本県熊本市

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275円
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内容: 1㎏
重量: --
アレルギー: 含まない
販売期間: 2023年08月24日まで
産地・所在地: 九州・沖縄>熊本県
カテゴリー: 野菜>豆類>落花生

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鮮度が命の為スーパーには、なかなか出回らない！一度食べると、この季節が待ち遠しくなりますよ！

賞味期限/保存方法

鮮度命なので到着後は冷蔵庫保管で、１～２にちでは食べきってください。

おすすめの召し上がり方

【レシピA（圧力鍋）】
おおまさりの生落花生 500g
水
塩 15g (落花生の２～４%程度)
圧力鍋におおまさりを入れ、塩水を落花生の高さ位まで入れます。
しっかりと蓋をし、強火で沸騰させ高圧状態になったら弱火に落とし５分程茹でます。５分たったら火を消してそのまま１０分程度蒸らします。
蓋を開け、茹で加減を見て完成！（鍋が冷めきっていない時は水の入ったボウルに鍋をつけて冷ましてください。）
※固めが好きな方は茹で時間を３分ほどに短くしてみてください。
【レシピB（普通の鍋）】
おおまさりの生落花生 500g
水 1.5L
塩約25g
鍋におおまさり、水、塩を入れます。
落し蓋をしてさらに蓋をし、中火で30〜40分程茹でます。茹で上がりまでに2、3回ほどかき混ぜましょう。
茹でている最中にもし水位が落花生よりも低くなってしまったら元の水位になるように水を足します。30分ほど茹でたらゆで加減を確かめます。
茹で時間30分は少し芯が残る茹で加減。柔らかめが好きな方はあと１０～２０分くらい茹でて完成！
※こちらの方法では渋皮の色素がにじみ出てきて、茹で汁が黒くなります