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摘果マンゴーは、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理やデザートにも活用することができます。
・生で食べる: 摘果マンゴーは、そのまま生で食べることができます。果肉がまだ固めであるため、シャキシャキとした食感と爽やかな風味を楽しむことができます。皮をむいて、果肉を切り分けて直接食べてみてください。
・スライスしてサラダに: 摘果マンゴーを薄くスライスして、新鮮なサラダにトッピングするのもおすすめです。マンゴーの甘みと風味が、サラダの爽やかさと相性抜群です。
・スムージーやジュースに: 摘果マンゴーをミキサーやジューサーで処理し、スムージーやジュースにする方法もあります。他のフルーツやヨーグルトと組み合わせて、さわやかな飲み物を作り上げてみてください。
・料理のアクセントとして活用: 摘果マンゴーは、料理にアクセントを加える素材としても使えます。シーフードやチキンのソースに加えたり、サルサやチャツネとして添えたりすることで、料理に新たな風味を与えることができます。
どの方法で摘果マンゴーを楽しむにしても、その新鮮さと特有の風味を存分に味わってください。
名称 | マンゴー |
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原産地 | 沖縄県 |
沖縄県名護市で30年に渡り育てて来た長嶺マンゴー。
花芽から花穂へと成長していく過程で、全てのつぼみにしっかりと太陽が当たるように、一本ずつ紐で吊り下げていきます。
開花を促し、果実になったときに満遍なく太陽の光と栄養がいきわたるように調整します。
沖縄の豊かな自然の中、サンサンと降り注ぐ太陽をたっぷり浴びて育ったアップルマンゴー。
ミネラルや、ビタミンの量が多いのが特徴で、「果物の女王」と呼ばれ、甘さだけではなく栄養価の高さにも注目が集まっています。
食べごろになると漂ってくる芳醇な香りと、濃厚な甘みや酸味の絶妙なバランスのとれた味わいです。
収穫の際はハサミを使用しません。
果実は100%完熟し、自らの重みで自然に枝から落下するという性質を持っています。樹上から、栄養をたっぷり吸収し、果肉にしっかりしたうまみのついたマンゴーです。
マンゴーは丁寧に吊るされている為地面に落下せず袋で受け止めています。
この袋掛けにより沖縄の強い日差しによる日焼けや害虫からから守ることができるのです。
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