【カレイ食べ比べ】メイタカレイとムシカレイの干物セット

Name: 【カレイ食べ比べ】メイタカレイとムシカレイの干物セット
Price: 2700 JPY
Availability: OutOfStock

内容量：メイタカレイ2Pムシカレイ2P

千葉県旭市

飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

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漁獲量も少なくあまり市場にも出回りません！！！

カレイ科は世界中に113種あまり、ほぼ総てが食用となりますが

国内にも非常に多くの種がいて、市場に出回ることの少ない種のカレイ食べ比べセットをお作り致しました

『メイタカレイ』

漁獲量も少なく、高値で取引される事も多く関東ではほとんど流通していないメイタガレイですが、鮮度の良いメイタが銚子港で水揚げされましたので当店でも初の出品となります。

皮目の風味が苦手な方もいますので皮を剥いで内臓を取り丁寧に天日干し致しました。

上品な甘味と丁度いい塩味が合わさり美味しい干物が仕上がりました。
サイズは、約15〜18cmと小ぶりですが、1Pに3-4尾入っております。そのまま焼いて食べてよし
片栗粉をまぶして唐揚げにしても最高です♪

『ムシカレイ』

こちらは皮目の風味も良く、干物にする事で旨味と風味が最大限に引き出され
タンパクながらもふっくら美味しいです。皮ごと焼いて食べるのがおすすめです。
1Pに1-2尾入っております。

賞味期限/保存方法
冷凍30日解凍後3日

賞味期限/保存方法

冷凍30日解凍後3日

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飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

千葉県旭市

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千葉県旭市でしらす問屋として創業を始めて網元五代目、水産加工三代目となります。漁業、水産加工、同市にて直営店を二店舗と道の駅等に出店させて頂いております地域の方々に愛されおかげさまでここまで営んでこれました。現在ではしらす干し・白魚を主軸に各種天日干し干物、生しらす、生白魚、沖漬け、ながらみ、活はまぐり等を取り扱っております。

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