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内容量:干し芋240g 乾燥茎40g

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無農薬サツマイモを味わい尽くして下さい!

当農園で農薬、化学肥料4年間未使用で栽培したサツマイモ(紅はるか)を使用しています。干し芋は、芋を長期熟成させた後、加工時に水以外使用せず、天日乾燥させたもので、そのまま召し上がり、自然な甘みが楽しめます。乾燥茎は、葉が元気な内に摘み取り、葉柄のみを丁寧に洗浄した上で天日乾燥させたもので、水や湯で戻し調理して使い、味は癖が無くしこしこした食感が美味しい乾燥野菜です。共に当農園の自慢の逸品です。干し芋は120g2バック、乾燥茎は20g2パックの合計4パックの詰合せとなります。

賞味期限/保存方法

干し芋は製造から3ヶ月。乾燥茎は製造から25カ月。共に、直射日光、高温多湿を避け、常温で保管して下さい。

おすすめの召し上がり方

干し芋は、そのままお召し上がり頂けます。少し固め仕上げで、お菓子のキャラメルと同程度の固さです。

乾燥茎は、水の場合は約1日半、沸騰水の場合は約1時間戻してから、加熱調理します。
例えば、白出汁醤油と味醂で味付けして、湯で煮込むと、シコシコした美味しい煮物ができます。他の物に例えるのは難しいですが、敢えて言うと、土筆の様な感じです。
煮込む際は、汁が無くなるまで煮込むと、固さが戻ってしまうので、汁を残して完成状態とします。

名称

干し芋、サツマイモ乾燥茎

原材料・その産地

さつまいも(山梨県甲府市産)

上記以外の原材料

無し

賞味期限

干し芋は2024年4月末、サツマイモ乾燥茎は2025年1月末

保存方法

干し芋、サツマイモ乾燥茎共に、高温多湿直射日光を避け常温保管

製造者

柴田自然農園 代表 柴田正和

\出品者さんについて詳しく!/

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柴田自然農園
山梨県 甲府市
甲府市の中山間地で、無農薬、無化学肥料で、野菜、果物、薬草を作っています。農薬、化学肥料の未使用期間は4年目です。                         自然に近い状態で、野菜本来の力で育った物をご提供したいと考えているため、露地栽培にこだわり、且つ遺伝子組替種子は使用していません。                栽培地の畑や山は虫や蛙や猪等の野生環境に溢れており、虫駆除は原則手で取る為、野菜に小さな虫食い跡がある場合があります。 青果は原則としてご注文頂いてから収穫しますので、最も新鮮な状態でお届けします。 また加工品も、自分の畑で収穫した安全な物を原料100%使用し、添加物は未使用ですのでご安心ください。 自然本来の野菜達を召し上がって、皆様がご健康になられる事を願っております。 なお、1人農家であり、昼間は農作業中の為、お問合せは、夜にご返事する事になると思います。 宜しくお願い申し上げます。

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