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梅酒、梅ジュース、カリカリ梅は到着後速やかに仕事をしてください。梅干しの場合は熟度を見計らって漬け込んでください。
梅干し、カリカリ梅、梅酒、梅ジュースなどにします。梅ジュースにする場合は、いったん冷凍しておくと果汁が出やすくなるのでお試しください。なお、梅干しにする場合は、少し黄色くなり甘酸っぱい香りが出てきたところで漬けるのが良いです。
名称 | 青梅(小梅) |
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原産地 | 和歌山県産(橋本市谷奥深) |
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