熊本黒毛和牛丸腸（小腸のみ)200g もつ鍋セット 1人前老舗山内本店濃厚みそスープ薬味つき（熊本産ニンニクチップス＆熊本産唐辛子輪切り）

Name: 熊本黒毛和牛丸腸（小腸のみ)200g もつ鍋セット 1人前 老舗山内本店 濃厚みそスープ 薬味つき（熊本産ニンニクチップス＆熊本産唐辛子輪切り ）
Price: 2990 JPY
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くまもと食彩の力

熊本県宇城市

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内容: 熊本黒毛和牛丸腸（小腸のみ)200g もつ鍋セット濃厚みそスープ
アレルギー: 小麦
産地・所在地: 九州・沖縄>熊本県
カテゴリー: 肉>お肉セット・詰め合わせ

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くまもと食彩の力では、国産牛の上質な小腸を厳選しております。調味料まで国産にこだわったもつ鍋セットになります。

内容量・国産黒毛和牛丸腸200g付属品・もつ鍋用濃縮みそスープ（180g）・長崎ちゃんぽん麺（本場長崎から取り寄せ）140ｇ×1個・ニンニクチップス(2g×1袋/熊本産)・輪切り唐辛子(0.5g×1袋/熊本産)原材料：■牛もつ：黒毛和牛丸腸（小腸）■もつ鍋用濃縮みそスープ：みそ、米発酵調味料、しょうゆ、砂糖、食塩、チキンエキス、アミノ酸液、たんぱく加水分解物、いりこ、かつお削りぶし、昆布エキス、酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、漂白剤(次亜硫酸Na)、ビタミンB2、pH調整剤※原材料の一部に小麦、大豆を含む■冷凍長崎ちゃんぽん麺（本場長崎より取り寄せ）原材料：小麦粉（国内製造）、小麦たん白/かんすい（唐あく水）（1部に小麦を含む）※ この商品は、唐灰汁を使用しています。 ■賞味期限:180日（(賞味期限まで60日以上のものをお届けします。)■保存方法:冷凍庫(-18℃以下)冷凍のままでお使いください。■製造会社：■牛もつ：有限会社豊国畜産■もつ鍋用濃縮みそスープ：株式会社山内本店■冷凍長崎ちゃんぽん麺：株式会社白雪食品　諫早工場■販売会社：くまもと食彩の力■配送方法冷凍便■お召し上がりかた【国産牛もつ鍋の作り方】①付属のもつを解凍してください。前日から冷蔵庫に入れるか、パックのまま流水に10～15分間浸し、解凍してください。②お好みの野菜をカットしてください。③スープを鍋に入れ、水で薄めて、強火にかけ沸騰させます。※850CCのお水で希釈してお使いくださいませ。④スープが沸騰したら、なべ底から、「もつ・キャベツ・ニラ」の順番で入れます。⑤野菜がしんなりしたら、食べごろです。お好みでに付属の薬味をお使いくださいませ。【スープへのこだわり】●この度は、くまもとの260年の歴史ある老舗山内本店さんの味噌スープをご用意させて頂きました。現代の名工、老舗山内本店の永田富浩氏監修のまぼろしの味噌スープを味わって頂ける究極の牛もつ鍋他では味わえない、極上スープを味わって頂けると幸いです。【新鮮へのこだわり】●くまもと食彩の力では、国産牛の上質な小腸を厳選しております。精肉は、ある程度寝かせて熟成させたほうが、お肉が持つ旨味が増してきます。しかし、牛のモツなどの場合は寝かせても旨味は増しません。絶対的に、新鮮であるほうが非常に大事になってきます。当店では、新鮮な国産の牛もつだけを厳選して販売しております。鮮度を保ったまま、みなさまにお届けさせて頂きます。【小腸へのこだわり】●ハツやセンマイなどをミックスした、ミックスホルモンも美味しいです。ですが、当店はあくまでも小腸のみにこだわって販売しております。販売価格は、ホルモンミックスよりも割高になりますが、小腸のみの方が、やはり甘みや旨味が濃厚で、ぶりっぷりの食感が味わえます。【もつの下処理へのこだわり】●牛のモツの下処理が非常に大切になります。当店では、この下処理を非常に重要として、丁寧に行っております。牛もつを食べると臭みが気になるのは、商品の品質もありますが、この下処理を十分行っていない可能性もございます。　【薬味へのこだわり】●当店では、薬味に関しても国産とりわけ熊本産にこだわりました。もつ鍋には、薬味の存在も非常に大事だと考えております。ニンニクチップス、輪切り唐辛子は熊本産になります。※入手困難な場合には、九州産になります。【至福の締めへのこだわり】●もつ鍋の最後の締めくくりは、やはりちゃんぽん麺。本場長崎から、直接取り寄せました。多少煮込まれても、しっかりとそのコシともっちり感はそのままです。お鍋のスープとよく絡まると思います。最後の締めくくりにふさわしい麺です。

食品表示法上の表記

名称	熊本黒毛和牛丸腸（小腸のみ)200g もつ鍋セット 1人前老舗山内本店濃厚みそスープ薬味つき（熊本産ニンニクチップス＆熊本産唐辛子輪切り）
原産地	熊本県
消費期限	製造から180日
保存方法	■保存方法：-18度以下で保存（家庭用冷凍庫で保存できます）
加工業者	有限会社豊国畜産

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くまもと食彩の力は、馬刺しの本場熊本に本社を置く馬刺し専門店です。

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