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ギンタカハマ貝(地方名:メットウ)

内容量：1.0kg

ギンタカハマ貝(地方名:メットウ) 1.0kg 魚介類/その他魚介通販

東京都 大島町

元町前浜商店

5,500 円 （税込・送料込）

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島では同じくメットウと呼ばれているベニジリダカハマ貝も含まれる事があります。

島ではメットウと呼ばれ、地元漁師からは味はサザエやアワビよりも美味しいと言われてます。

伊豆大島産のギンタカハマ貝1.0kgのパックです。昔ボタンに加工されていた美しい貝です。九州地方では人気の高級貝との事ですが、島内や関東では流通していないため、漁師だけが楽しめる貴重な貝です。

おすすめの召し上がり方

塩茹でして身を取り出した後、バターと醤油で炒めるのがオススメです！
アヒージョにしても美味です。

ギンタカハマ貝は茹でると身が奥に入ってしまう事が多いので、その場合は入り口の少し下の部分をトンカチやタガネで割り、開けた穴から箸などで入り口方向に身を送り出してから取り出します。
粗熱が取れたくらいのまだ温かい状態の方が身を取り出しやすいです。

名称

ギンタカハマ貝

原産地

東京都大島町

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ギンタカハマ貝(地方名:メットウ) 1.0kg 魚介類/その他魚介通販
元町前浜商店
東京都 大島町
島で素潜り刺網漁で採れた活ゾウリエビと鮮魚(脳天締め・血抜き・エラと内臓とウロコを除去した状態)や素潜り漁で採ったギンタカハマ貝を取り扱っています。 配送はクール宅急便でお送りします。
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