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ねずみ大根(辛味大根)おろし・漬物専用 伝統野菜

内容量:ねずみ大根2本【6】

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信州の伝統野菜。辛さやみつき、お蕎麦の薬味は絶対コレ

旨い辛い旨い!辛い旨い辛い美味すぎるー!鼻に抜ける爽やかな辛味、のちに残る甘み旨み。信州のソウルフード伝統野菜「ねずみ大根」(辛味からみ大根)です。水分が少ないのに繊維がキメ細やかで、上質な大根おろしができます。そう「大根おろし専用の大根」です。ねずみ大根おろし+醤油(+鰹)(+更に辛いもの好きならワサビ)ウォー絶品!大根おろしだけでご飯3杯いけます。ピリッと辛いのが特徴の大人の味。蕎麦好き信州人は、薬味にねずみ大根無くして冬はない。大晦日、年越しそばの薬味には必ずねずみ大根と松本一本ねぎ、そして生のワサビです。大根おろしは焼き魚に添えたり、個人的には焼き肉やステーキに添えてもGoodと思います。辛い大根ですが、不思議なことに漬物にすると辛味が抜けます。長野県のたくわん漬けはねずみ大根を使うことが多く、またはりはり漬けにもします。漬物なら、特にハリハリ漬けならお子さんも喜んでサラダ感覚で食べるのではないでしょうか?(お酒ビールのツマミにもなります)ハリハリ漬けのレシピはオリジナルレシピサイトに掲載しています(購入後にサイトお知らせします)ただ、ねずみ大根でやってはならないのは加熱すること。なので、おろし鍋にはむきませんのでご注意を。小型の大根でぽってりしたお尻が特徴。名前の由来は根っこがねずみのしっぽのようだからです。見た目可愛い、でも辛い旨い大根。大根おろしの概念が変わります。信州独特の冬の味をお楽しみください。なるべく葉付きでお届けの予定ですが、霜に当たることで葉の色などが悪くなった場合には、大根のみのお届けになります。旨い辛い旨い!辛い旨い辛い美味すぎるー!鼻に抜ける爽やかな辛味、のちに残る甘み旨み。信州のソウルフード伝統野菜「ねずみ大根」(辛味からみ大根)です。水分が少ないのに繊維がキメ細やかで、上質な大根おろしができます。そう「大根おろし専用の大根」です。ねずみ大根おろし+醤油(+鰹)(+更に辛いもの好きならワサビ)ウォー絶品!大根おろしだけでご飯3杯いけます。ピリッと辛いのが特徴の大人の味。蕎麦好き信州人は、薬味にねずみ大根無くして冬はない。大晦日、年越しそばの薬味には必ずねずみ大根と松本一本ねぎ、そして生のワサビです。大根おろしは焼き魚に添えたり、個人的には焼き肉やステーキに添えてもGoodと思います。辛い大根ですが、不思議なことに漬物にすると辛味が抜けます。長野県のたくわん漬けはねずみ大根を使うことが多く、またはりはり漬けにもします。漬物なら、特にハリハリ漬けならお子さんも喜んでサラダ感覚で食べるのではないでしょうか?(お酒ビールのツマミにもなります)ハリハリ漬けのレシピはお教えします。(オリジナルレシピサイトに掲載)ただやってはならないのは加熱すること。なので、おろし鍋にはむきませんのでご注意を。小型の大根でぽってりしたお尻が特徴。名前の由来は根っこがねずみのしっぽのようだからです。見た目可愛い、でも辛い旨い大根。大根おろしの概念が変わります。信州独特の冬の味をお楽しみください。なるべく葉付きでお届けの予定ですが、霜に当たることで葉の色などが悪くなった場合には、大根のみのお届けになります。

賞味期限/保存方法

大根葉は切り落とし、大根を送った専用袋に入れて冷蔵庫で保存すれば年末まで持つと思います。

おすすめの召し上がり方

大根おろし一択です。
といいつつ、ハリハリ漬けもおいしいよ。

名称

ねずみ大根

原産地

長野県

\出品者さんについて詳しく!/

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信州きらめき菜園
長野県 松本市
どんな人が食べてくれるのだろう、どんな素敵なお料理になるのだろう、食卓での会話や笑顔は? そんなことには想いを馳せながら、日々農作業をしています。 私の畑とあなたの食卓は繋がっています。 アルプス山脈の冷涼な空気とミネラル豊富な地下水、有機物をすき込み寝かす土作りで、ベストの更にもう一段上の野菜作りを目指しています。 笑顔きらめくあなたの食卓へ、お好みにあえば嬉しいです。

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