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令和5年7月/日光・蛍光灯などの光を避け、常温で保存してください。
名称 | パックごはん |
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原材料・その産地 | |
上記以外の原材料 | うるち米(南魚沼産コシヒカリ)/ph調整剤 |
賞味期限 | 令和5年7月 |
保存方法 | 日光・蛍光灯などの光を避け、常温で保存してください。 |
製造者 | (株)TMフードラボ/京都府木津川市梅美台8-1-23 |
魚沼コシヒカリ発祥の地-宇津野新田-の米農家
新潟県南魚沼市宇津野新田は、魚沼コシヒカリ発祥の地と言われています。
味は抜群に良いが、いもち病に弱く倒伏しやすい。
収量は丈夫な品種より2~2.5俵落ちる。
収量が何より重視された時代、歓迎されなかった越南17号。
これが後のコシヒカリです。
試験栽培地の一つに、現在の宇津野新田が選ばれ、1956年誕生しました。
苗半作とも言われ、米づくりでの苗作りはとても大切な工程です。
うちやま農園は、こだわりのポット苗栽培。
一苗一苗を独立させるため、生育が揃いやすく大きな苗ができます。
もし病気が出ても周りに拡がりづらく、種子消毒も必要ありません。
土と一緒に肥料も敷かれているので、
元気で青々した苗が毎年田植えを待ちます。
うちやま農園では、あえて真っ白に精米していません。
ほんの気持ち程度ではありますが、
栄養価の高いお米の胚芽を少しでも残したいからです。
かと言って玄米っぽさは残らないのでご安心ください🙇♀️
一般のお米と同じように保存・炊飯してください。
食味向上・刈り遅れによる劣化を防ぐため、
うちやま農園では早めに稲刈りを始めています。
そのため、まだ完熟ではない青米が混じることがあります。
この青米は、完熟のお米より水分量が多いため、
多少混じることで食味が良くなると言われています。
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