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内容量:さや600g

1,800 (税込・送料込)

ヤマト運輸

送料込み商品価格に送料が含まれています

[出荷方法] 常温

[納期指定] 不可

[販売期間] 2020/10/19 〜 2020/10/25

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※500円お値引きの理由は…丹波篠山では、毎年盛大に行われていた秋の味祭りが全て中止となりました。そこで市の政策により、例年ならば市外から足を運んで下さった皆様に少しでもいつもと変わらず黒枝豆を食していただきたいと、送料の助成が決定しましたので、すべての商品から500円お値引きしています。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー丹波篠山黒枝豆は、お正月にいただく大きくて黒い真珠のような黒豆を、黒豆になる前の秋祭りの頃に食す贅沢な枝豆です。黒枝豆は篠山盆地特有の寒暖差のある気候でしか育たず、10月の約3週間のみ収穫でき、コクや風味、甘みは他になく、一度食べだすと止まらない美味しさです。黒枝豆は約3週間の間にお味が変化することから、それぞれのお味を楽しんで頂きたく、3期に分けて予約をお受けいたします。この商品は晩期の黒枝豆になります。晩期…10/19(月)〜10/25(日)晩期の枝豆はさらに茶色く、実は紫に色付き、香りコク甘みともに増します。収穫の終わりの頃になると出回ることも少なくなりますが、農家は好んでこちらを食べています。

おすすめの召し上がり方

柔らかめが鉄則の塩茹でが1番です

ゆがき方 
⑴ さやに付いた汚れをよく洗い流す
⑵ 塩でよくもみ、産毛を洗い流す
⑶ 水をはった鍋に塩を適量入れ、枝豆を水から湯がく 
⑷ 沸騰して香りが立ってきたら味見をし、カリッという食感がなくなったら火を止める
⑸ ざるにあけ、サッと水をかける(変色防止)
⑹ 塩を全体にまぶして完成
  (冷めると塩がなじんでまた美味しい!)

※ゆがく時間は枝豆の量にもよりますが20分以上要します。少し長いかな?少し柔らかいかな?と思うところまでゆがいてください。それが旨みを引き出す目安です。

名称

豆類

原産地

兵庫県丹波篠山市

\出品者さんについて詳しく!/

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山本くんのファーム
兵庫県 丹波篠山市
突然祖父から田んぼを引き継ぐことになった父:山本くん。会社員だった山本くんは農業の諸先輩方にお力を借りて学び、真面目さと丁寧な仕事で周りも驚く良い作物を作るようになりました。 美味しい!の笑顔を励みに、日々黙々と田んぼに通っております。

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