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外国人の方は本当に多彩な料理されてるようです。
写真の通り綺麗に並べたりはしてないことと、カゴ漁で漁獲するためたまに魚の骨が混じったりもする場合はございます。両方の爪がない物、片方の爪がない物や足折れも混じります。
その点についてはご了承いただき、ノークレームでお願い致します。
日本の方は塩ゆでが一番ベターかなと思います。３％程度の海水を作ります。３パーセントってかなりの塩の量ですよ！
水の状態から蟹を入れて強火全開。沸騰後調整して8分加熱してザルにあけて、そのまま温かいままでお召し上がりでも良いですが自分は一回冷やした方が好きで冷やしてから食べてます。
| 名称 | 石蟹 |
|---|---|
| 原産地 | 宮城県 南部海域 |
日本三景【松島】で漁師をしてます！旨い食材お送りさせて頂きます。
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