旬をお届け！原木育ちの春子しいたけ

Name: 旬をお届け！原木育ちの春子しいたけ
Price: 1950 JPY
Availability: SoldOut

税込・送料別1,950円

この商品の生産者

君嶋きのこ園

栃木県矢板市

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275円
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内容: 900g
重量: --
アレルギー: 含まない
販売期間: 2022年04月25日まで
用途: 家庭用
産地・所在地: 関東>栃木県
カテゴリー: 野菜>きのこ

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実は春が激ウマ！！春子（はるこ）しいたけです。旬は短いので、ぜひ今のうちにどうぞ！

賞味期限/保存方法

【生しいたけ】冷蔵保存：3日程度で食べきる場合にはチルド等できるだけ低い温度にて保存してください。冷凍保存：軸をカットし、スライスするなどしてから、冷凍して下さい。使用する際には解凍せず、そのまま加

食品表示法上の表記

名称	原木椎茸
原産地	栃木県矢板市

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この商品の生産者について

栃木県矢板市

君嶋きのこ園

美味しい、で食卓に笑顔を届けたいきのこ屋さん

-----君嶋きのこ園の原木椎茸のお約束------------------- ■日本の豊かな森で育った原木の栄養と、日本百名水を有する高原山麓からのきれいな水のみで育てています。 ■四季に対応するために多様な品種を使用、ほぼ通年を通して原木椎茸をお届けしています。 ■環境負荷に配慮し、可能な限り薬剤に頼らない、安心安全で持続可能な栽培を目指します。 --------------------------------------------------------------------------------

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四季折々の特徴ある椎茸をお届けします

四季に対応するために多様な品種を使用、ほぼ通年を通して原木椎茸をお届けしています。
原木しいたけは旬があり、自然環境では春と秋に自然子（しぜんこ）と呼ばれる椎茸が出てきます。自然子のみの栽培農家が多い原木栽培ですが、当園では四季の温度に対応した多様な品種を使用することで、ほぼ一年栽培を行っております（春と真夏には一部出荷を見合わせる時期もございます）。品種によって風味や食感も少しずつ異なるため、その時期に一番美味しくいただける品種を選んで使用しています。
自然派、昔ながらの栽培にこだわっています

日本の豊かな森で育った原木の栄養と、日本百名水を有する高原山麓からのきれいな水のみで育てています。
原木は栽培に適した国産の広葉樹、クヌギとコナラを使用しています。原木の栄養を最大限利用するために、原木に使用する駒の数を少なくし、使用年数を長く確保しています。その分栽培に必要となる時間、スペースや手間が増えますが、効率よりも原木の価値を最大化する栽培を目指しています。また、農業用水からの水を使用せず、専用に井戸を設置し、こんこんと湧き出る地下水をくみ上げて栽培しています（定期水質検査を実施）。
持続可能な栽培を目指しています

環境負荷に配慮し、可能な限り薬剤に頼らない、安心安全で持続可能な栽培を目指します。
国産の原木を使用し、県のマニュアルに沿って放射線対策や毎月のモニタリング検査を実施しています。雑菌や雑虫の入りやすい原木栽培ですが、ほぼハウスでの管理のため、基本的には薬剤は使用しません（普段の物理的防除に努めておりますが、様々な状態の原木を使用するため、雑虫被害が増加した場合のみ、有機栽培に対応している薬剤を年に1回使用する可能性があります）。また使用を終えた原木も無駄にせず、薪やカブトムシ堆肥にも使用することで、廃棄せず最後までしっかりと活用し環境に還します。