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柔らかめが鉄則の塩茹でが1番です
ゆがき方
⑴ さやに付いた汚れをよく洗い流す
⑵ 塩でよくもみ、産毛を洗い流す
⑶ 水をはった鍋に塩を適量入れ、枝豆を水から湯がく
⑷ 沸騰して香りが立ってきたら味見をし、カリッという食感がなくなったら火を止める
⑸ ざるにあけ、サッと水をかける(変色防止)
⑹ 塩を全体にまぶして完成
(冷めると塩がなじんでまた美味しい！)
※ゆがく時間は枝豆の量にもよりますが20分以上要します。少し長いかな？少し柔らかいかな？と思うところまでゆがいてください。それが旨みを引き出す目安です。
| 名称 | 豆類 |
|---|---|
| 原産地 | 兵庫県丹波篠山市 |
地域でもとびっきり美味しい山本くんの丹波篠山黒枝豆
収穫時期は10月の約3週間という短い期間。この時期しか味わえない、この3週間の間にもお味が変化する、とても貴重な枝豆。
丹波篠山黒枝豆は、お正月にいただく大きくて黒い真珠のような黒豆を、黒豆になる前の秋祭りの頃に食す贅沢な枝豆です。
寒暖差の激しい盆地特有の気象と豊かな自然により育まれます。
6月の種豆撒きから10月の収穫まで、何度も土寄せをし、支柱を立て、こまめにチェックします。長雨や水不足に台風などここ数年の異常気象にも対処しながら大事に育て上げますので、楽しみにしていてください！
8月初旬、60cmほどに育ち、小さな花が付き始めました。これから花が咲き実がなり、また別の場所に花が咲き実がなり…を繰り返し、成長していきます。
葉っぱを鹿がかじっていきました。
お天気だけでなく、動物や虫たちとの生存競争という過酷な試練があります。それを乗り越えたたくましい枝豆を、みなさんの元へお届けいたします！
'24年丹波篠山黒枝豆 解禁期さや2.4kg 10/10(木)〜10/16(水)順次発送
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税込 6,300 円
送料別
'24年丹波篠山黒枝豆 解禁期さや1.8kg 10/10(木)〜10/16(水)順次発送
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税込 4,800 円
送料別
'24年丹波篠山黒枝豆 解禁期さや1.2kg 10/10(木)〜10/16(水)順次発送
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税込 3,200 円
送料別
'24年丹波篠山黒枝豆 解禁期さや600g 10/10(木)〜10/16(水)順次発送
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税込 1,650 円
送料別
丹波篠山黒大豆 2022年大玉A級250g+B級250gレシピ付き
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税込 1,850 円
送料別
丹波篠山黒大豆 2022年大玉A級500g+B級250gレシピ付き
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税込 3,200 円
送料別
丹波篠山黒大豆 2022年大玉A級250g レシピ付き
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税込 1,350 円
送料別
'24年丹波篠山黒枝豆 解禁期さや3.6kg 10/10(木)〜10/16(水)順次発送
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税込 9,500 円
送料別
'24年丹波篠山黒枝豆 解禁期さや3.0kg 10/10(木)〜10/16(水)順次発送
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税込 7,900 円
送料別
'24年丹波篠山黒枝豆 晩期さや1.8kg 10/24(木)〜10/30(水)順次発送
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税込 4,800 円
送料別
'24年丹波篠山黒枝豆 晩期さや2.4kg 10/24(木)〜10/30(水)順次発送
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税込 6,300 円
送料別
'24年丹波篠山黒枝豆 晩期さや1.2kg 10/24(木)〜10/30(水)順次発送
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税込 3,200 円
送料別
有機JAS認証⭐ミニトマトとスナップえんどう詰め合わせ⭐3.3kg⭐
約3.3kg
税込 3,800 円
送料別
有機JAS認証⭐ミニトマトとスナップえんどう詰め合わせ⭐1.5kg⭐
約1.5kg
税込 1,800 円
送料別
【クール便】レア野菜でキモチをUp！ 『Ⅼサイズ初夏野菜セット8品以上計12袋』
約10kg
税込 3,288 円
送料＋クール代別
【常温便】レア野菜でキモチをUp！ 『Ⅿサイズ★カラダ喜ぶ初夏野菜セット7品目』
約5kg
税込 2,135 円
送料別
有機JAS認証⭐ミニトマトとスナップえんどう詰め合わせ⭐900ｇ⭐
約900g
税込 1,000 円
送料別
カリフラワーの野菜セット（4種類以上）
約1400g
税込 2,180 円
送料＋クール代別
【クール便】レア野菜でキモチをUp！ 『Ⅿサイズ★カラダ喜ぶ初夏野菜セット7品目』
約5kg
税込 2,135 円
送料＋クール代別
【常温便】レア野菜でキモチをUp！ 『Ⅼサイズ初夏野菜セット8品以上計12袋』
約5kg
税込 3,228 円
送料別
【クール便】レア野菜でキモチをUp！ 『お試しS★カラダ喜ぶ初夏野菜セット5品目』
約2kg
税込 1,566 円
送料＋クール代別
【常温便】レア野菜でキモチをUp！ 『お試しS★カラダ喜ぶ初夏野菜セット5品目』
約2kg
税込 1,566 円
送料別
お得‼静岡県産生わさびまるごとセット
予約販売
約650g
税込 5,500 円
送料＋クール代別
送料割引あり
【１人１回だけの特別品】ピーマンとじゃがいも(きたあかり)セット！
予約販売
約3kg
税込 1,160 円
送料別
5㎏農薬・化学肥料不使用生ニンニク
予約販売
約5kg
税込 10,000 円
送料込
3㎏農薬・化学肥料不使用生ニンニク
予約販売
約3kg
税込 7,000 円
送料込
農薬・化学肥料不使用生ニンニク
予約販売
約1kg
税込 3,000 円
送料込
ホワイトベアー4kg🧅淡路島極熟玉葱 新玉ねぎ サラダ用 生食
約4kg
税込 2,016 円
送料別
訳あり
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約10kg
税込 1,960 円
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約3kg
税込 1,580 円
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《淡路島産・自然栽培・食品ロス》不揃い訳ありでも文句なし！ 人に優しい玉ねぎ「十玉十色」2kg 【2020オーガニックエコフェスタ最優秀受賞／2022SDG'sエバンジェリスト認定取得】
約2kg
税込 1,080 円
送料別
黒ボクで栽培！新じゃが（メークイン）兵庫県但馬産１０kg
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約10kg
税込 6,500 円
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黒ボクで栽培！新じゃが（メークイン）兵庫県但馬産５kg
予約販売
約5kg
税込 3,480 円
送料別
但馬とらふぐ てっちり２～３人前
約500g
税込 7,500 円
送料＋クール代別
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果汁はじける♪島育ちのとうもろこし ドルチェドリーム １０本入り×３箱セット
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約15kg
税込 7,980 円
送料＋クール代別
果汁はじける♪島育ちのとうもろこし ドルチェドリーム １０本入り×２箱セット
予約販売
約10kg
税込 5,400 円
送料＋クール代別
1
さくらんぼ 佐藤錦 1kg 色・大きさ無選別
予約販売
約1kg
税込 4,100 円
送料＋クール代別
2
第3回全国桃選手権最高金賞受賞！和歌山生まれの美白桃『紀州白桃』【産直ギフト】
予約販売
約2kg
税込 4,500 円
送料＋クール代別
3
ルピアレッドメロン（2L2玉）
約2.2kg
税込 2,800 円
送料別
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青森県産りんご「有袋ふじ」家庭用 キズ有 約5kg【CA貯蔵・光センサー・クール配送】
約5kg
税込 5,680 円
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5
🎊笑ｺﾗ出演🎊アスパラ王子の【2L】1kg 👑食べ応え最強サイズ👑さぬきのめざめ
予約販売
約1kg
税込 6,000 円
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2箱 山形県産さくらんぼ佐藤錦 1kg 贈答用
予約販売
約2kg
税込 12,800 円
送料＋クール代別
7
【MSサイズ50個】『黒麹』で育った鶏の卵
約2.5kg
税込 1,950 円
送料＋クール代別
8
生ライチ350gパック×２
約700g
税込 6,000 円
送料＋クール代別
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☆～5/31まで☆最終セール ごろっと盛り盛り完熟とちあいか2000g
約2kg
税込 2,900 円
送料＋クール代別
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【2025年夏 予約販売スタート】 予約はお得です、 ゴールドラッシュLLサイズ9本セット✨
予約販売
約5kg
税込 2,200 円
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11
白子町産 新玉ねぎ（ソニック）
約10kg
税込 2,500 円
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12
【クリックポスト】 はちみつ梅干 紀州南高梅 特別栽培
約551g
税込 1,700 円
送料込
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