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◇普段あまりスーパーなどで見かけないお野菜のご紹介◇
・グリーンボール
小ぶりでキュっとしまったキャベツの仲間
丸型キャベツより丸いのが特徴的でかわいいお野菜
柔らかくて甘くスープやサラダに合います
・ロマネスコ
たくさんあるお野菜の中でも1、2を争うキレイな姿のイタリア野菜です
味はカリフラワーに近く少しコリコリ・ホクホクしておいしいですよ
・葉だいこん
従来の大根とは違い葉っぱを食べるために作られた品種で青臭さが少なく、葉は柔らか!
茎はシャキシャキ!!大根なので根っこも美味しくいただけます
・カリーノケール
通常のケールよりもフリル形状が特徴で冬場は肉質、ソースやドレッシングが絡みやすく炒めものやサラダにGOOD!
・サラダボール、レタス
淡路島は玉葱が有名ですがレタスも多く生産されています!
まぁーるいレタスは肉厚でシャキシャキして甘みがありサラダボールは柔らかくフリル状の葉はよくドレッシングと絡みます
・ブロフローレ
スティックブロッコリーとは違うタイプの茎ブロッコリー
花蕾部分が一般的なスティックブロッコリーより大きいのが特徴
名称 | 野菜 |
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原産地 | 兵庫県南あわじ市 |
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