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Twitterにおすすめレシピ随時更新してます♪
①紫やまいもの短冊
シンプルに短冊で。お醤油とわさびとの相性は抜群。ポン酢でも美味しく召し上がれます。
②紫やまいものとろろ飯
すりおろすことでお箸で持ち上がるほど強い粘りが。お出汁でのばしたり、大根おろしと混ぜてもすごく美味しいです!
③紫やまいものほくほく蒸し
旬のお野菜と一緒に蒸し野菜で。ほくほくとした食感とやさしい甘みが抜群に美味しいです。
④紫やまいものとろろ椀
お吸い物などの椀にとろろをプラス。淡い綺麗な紫色が加わる事ですごく上品でおめでたいお料理に。
⑤紫やまいものつくね団子汁
つくね団子にすった紫やまいもを。地味になりやすい団子汁にも彩りが加わり華やかになります。
他にも短冊切りした紫やまいもをお味噌汁や鍋物の具として入れてみたり、すりおろして海苔に乗せて揚げればもっちりふわふわの磯辺揚げもすごく美味しいですので是非色々試してみてください!
名称 | 紫やまいも(紫山芋) |
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原産地 | 鹿児島県いちき串木野市 |
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