和歌山県が誇る伝統野菜「真妻わさび」—。その類まれな風味と奥深い味わいを、水耕栽培システムで安定的な生産にチャレンジしています。
和歌山県にある日高町の廃校になった小学校を改装し、屋内型水耕栽培システムで育てる私たちの真妻わさびは、四季を通じて変わらぬ品質をお届けします。
豊かな香り、力強い辛味、そして舌の上で長く続く心地よい余韻—。他のわさび品種には見られない独特の風味が、お料理の格を一段と引き上げます。
私たちが育てている真妻わさびは、全国わさび品評会にて農林水産大臣賞を連続で受賞しています。
和食の味を支える一品として、また新しい食文化の一部として、私たちの真妻わさびが皆様の食卓に喜びをもたらすことを願っています。
食材の販売時期やオススメの食べ方など
生産者さんが直接教えてくれます！
応援や感想も喜ばれますよ♪
一流店で愛用される至高のわさびを、ご家庭でもお楽しみいただけます。
和歌山県日高町の伝統野菜「真妻わさび」を、最新の水耕栽培システムで育てています。廃校を改装した施設で、四季を通じて変わらぬ風味と品質をお届けします。伝統の技と革新の栽培が生み出す至高の一品を、ぜひご家庭でもお確かめください。
一流店で愛用される至高のわさびの可能性を、さらに広げました。
「わさび葉のジェノベーゼ」は、和洋を問わず様々な料理にお使いいただけます。パスタやサンドイッチはもちろん、和食の薬味としても絶品です。
伝統野菜の新しい魅力を引き出した逸品を、道の駅や和歌山のアンテナショップにて販売中。全国わさび品評会で農林水産大臣賞を連続受賞した真妻わさびだからこそ実現できた、香り高く上品な味わいをご堪能ください。
まだ投稿がありません
出品情報などをいち早くお知らせします♪
