デーメテールの恵み 鉾田市

デーメテールの恵み

茨城県 鉾田市

商品数(5件

ごちレポ (4件

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[定休日]

お客様の食卓を彩り豊かに

私ども「デーメテールの恵み」は、メロンの産地として有名な茨城県鉾田市にあります。

「デーメテール」はギリシャ神話の豊穣の女神であり、古代ギリシア語で「母なる大地」を意味し、穀物の栽培を人間に教えた神として知られています。

この五穀豊穣の女神を冠した「デーメテールの恵み」では、「豊かな人生は豊かな食卓から」をモットーに、身体にやさしく美味しいお野菜やハーブ、放し飼い養鶏の卵をみなさまの食卓にお届け致します。

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デーメテールの恵み 鉾田市
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  1. デーメテールの恵み 鉾田市

    循環型農業の実践

    当農園では、化学肥料や農薬に依存した効率追求型の農業ではなく、循環型農業に取り組んでいます。
    放し飼いで育てている鶏の排泄物や、出荷作業の工程で発生した野菜やハーブのくずを集め、完熟堆肥に仕上げています。
    その堆肥を活用して肥沃な畑を作り、そこで育てたお野菜やハーブを鶏の飼料として活用しています。

  2. デーメテールの恵み 鉾田市

    こだわりの土づくり

    私どもは日本一の野菜生産量を誇る茨城県鉾田市で、四季折々のお野菜とハーブを少量多品目で生産しています。
    土づくりにはじっくりこだわり、油かすや米ぬか、燻炭やモミガラなどを混ぜて発酵させたぼかし肥料や、放し飼いで育てている烏骨鶏の鶏糞を十分に発酵させて作った土壌はふかふかで、植物の成長に必要な栄養を届けることができ、うま味も格段に増します。
    手間も時間もかかりますが、美味しくしかも安心して召し上がっていただける農産物を丹精込めて作っております。

  3. デーメテールの恵み 鉾田市

    定番からレアものまで多品種栽培

    【定番】
    ミニトマト・きゅうり・なす・ケール・春菊・わさび菜
    スイートバジル・ジャガイモ・玉ねぎ・長ねぎ
    パクチー・イタリアンパセリなど
    【レアもの】
    コールラビ・プチヴェール・カーボロネロ(黒キャベツ)
    スイスチャード・スティックセニョール(茎ブロッコリー)
    イタリアなす・フェンネル・スティックフェンネル
    ハバネロ・エルバステラなど
    【ハーブ】
    ローズマリー・ラベンダー・エキナセア・ホーリーバジル
    カモミール・カレンデュラ・セントジョンズワート
    アニスヒソップ・ペパーミント・スペアミント・モヒートミント
    ヒソップ・ネトル など

  4. デーメテールの恵み 鉾田市

    放し飼い烏骨鶏の新鮮な卵

    烏骨鶏は英語圏ではsilkyと呼ばれるように、ふわっふわの白くて細い羽毛と黒い皮膚を持つ、とても珍しいニワトリです。
    通常のニワトリと比較すると、身体が小さく繊細で飼育が難しく、年間の産卵数はおよそ1/3から1/6と言われています。
    一般的なニワトリは「ケージ飼い」で狭い空間で産卵するためだけに育てられることが多いですが、「放し飼い」は広い場所で自由に動き回ることができるので、烏骨鶏にとってはストレスフリーな環境です。
    彼らは普通のゴハンの他に、自家製のお野菜やハーブ、豆乳で作ったヨーグルトなどをモリモリ食べて、すくすく育ってくれています。
    抗生物質は一切使用せず、自然に近い状態で育てております。
    我が子のように、ヒナから大切に大切に育てられた烏骨鶏。
    彼らがもたらしてくれる新鮮で栄養価の高い最高級の卵をぜひ、ご賞味ください。

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