なつさんが周防大島　青年漁師団の『天然サワラ』まるまる1尾2.5〜3.0kg前後（処理前）についてのごちレポ「鮮度バツグン！！」を投稿しました | 産直アウル

鮮度バツグン！！

なつさん

[公開日] 2025/03/19

めちゃめちゃ鮮度良かったです。
身割れしやすい鰆ですが、全くそんな気配なし。釣りたての鰆ってこんな感じなのかと。
まずはプリプリ食感の炙り刺しと握り、アラ炊きを堪能。
残りは弱真空にして氷水に漬けて熟成する過程を徐々に楽しんでゆきます。
漁師さんの鮮度保持の努力に感謝！！🙇

食べた人数… 1人

食べた日数 … 7日

『天然サワラ』まるまる1尾2.5〜3.0kg前後（処理前） | 2.5〜3.0kg前後

『天然サワラ』まるまる1尾2.5〜3.0kg前後（処理前） | 2.5〜3.0kg前後

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周防大島　青年漁師団

なつ　様
この度はサワラのご注文ありがとうございました😆
ごちレポ投稿もありがとうございます😭

さっそく召し上がっていただき楽しんでもらい、そこから熟成まで！捌き立てのぷりぷり食感と熟成後の旨みの凝縮した味。
本当にサワラの楽しみ方をご存知で獲った漁師も大変喜んでおります！

魚に春と書いてサワラと読むので春だけが旬と思われがちですが秋のサワラもまた格段の脂乗りですので秋サワラも是非ご賞味ください！

今後も当日出荷にこだわり、スーパーなどでは買えない鮮度の魚をお送りしていきます。
今後ともよろしくお願いします。

2025/03/19 17:03

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