初めてのホワイトアスパラ
    piko さん

    pikoさん

    [公開日] 2022/03/01

    レストランで頂いたことはありますが、自分で購入して調理するのは初めてです。残念ながら先が折れているものもありましたが、綺麗な太いホワイトアスパラが届きました。
    早速、茹でてオランデーズソースと、肉巻きにして頂きました。
    皮を少し剥いたのですが、スジが残っているものがあり、グリーンアスパラとはだいぶ違うなと思いました。
    細いものは柔らかくてとても美味しかったので、今夜はリベンジして天ぷらで頂こうと思っています。ご馳走様でした!
    1. あきらさん家のアスパラ

      あきらさん家のアスパラ

      ご購入とごちレポのご投稿ありがとうございます。
      ホワイトは下の皮1/3くらい剥くと食べやすいと思います。
      グリーンと同じく太い方が美味しく好まれるようです。
      サイズもL以上でいろいろなのでお料理に合わせて使い分けて下さい。
      天ぷらは太いほうが美味しいですね!

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